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有了直链淀粉检测仪,大米中的直链淀粉能够准确测出!

来源: http://www.grain17.com/  类别:实用技术  更新时间:2020-10-22  阅读
     大米淀粉是由葡萄糖组成的多糖高分子化合物,其中含有以分支结构为主的支链淀粉和以线性结构为主的直链淀粉。大量研究表明,两类淀粉的含量、分子量、空间结构及其相互关系是影响大米品质优劣的重要因素,所以在大米品质检测工作中直链淀粉含量测定也是非常重要的。可应用的仪器和方法有很多,比如直链淀粉检测仪就可准确检测出大米的直链淀粉含量。
     直链淀粉检测仪是由计算机和直链淀粉测定仪组成,计算机通过RS-232通讯端口与设备专用接口的直链淀粉测定仪连接实现数据的自动采集和传输,整个系统由直链淀粉测定仪系统软件控制。直链淀粉检测过程中:每次由检测员按直链淀粉前处理方法配置好空白溶液、标样溶液、待测溶液,按要求放置好,直链淀粉测定仪吸入溶液,采集溶液对应的电压信号,RS-232传输信号,直链淀粉测定仪系统软件实现信号的分析、处理,给出检测样品的吸光度、直链淀粉含量等信息。
     利用直链淀粉检测仪测试大米中的直链淀粉含量,首先将仪器的吸入管用卡子卡好,确保卡子压紧吸入管,启动计算机,运行至直链淀粉检测软件,整个系统预热二十分钟,点击基线校准按钮,按提示操作,即可进行基线校准,测试已知标样,点击标样测量按钮,之后按提示对话框操作即可,测试待测样品,点击样品测量按钮,按提示操作,测量完毕,保存测量结果即可。