脂肪测定仪的注意事项有哪些？
来源： http://www.grain17.com/ 类别：实用技术 更新时间：2020-08-06 阅读次
脂肪测定仪是很多实验室不可缺少的重要粮油仪器，可用于测定粮食、饲料、油料及各种脂肪制品的含油量，根据索氏抽提原理、用重量测定方法来测定脂肪含量，即在有机溶剂下溶解脂肪，用抽提法使脂肪从溶剂中分离出来，然后烘干、称量，计算出脂肪含量。为了提高脂肪含量测定的准确性，本文就简单的讲述下脂肪测定仪的使用相关注意事项。
脂肪测定仪在使用前，将测试样品应干燥后研细，定量称取后装入滤纸筒，装样品的滤纸筒一定要紧密，建议在样品上方加一层脱脂棉。含多量糖及糊精的样品，要先以冷水处理，等其干燥后连通滤纸仪器放入滤纸筒。若使用乙醚需要是无水、吴醇、无过氧化物乙醚，如含有水分则可能将样品中的糖以及无机物等抽出，造成误差，过氧化物则导致脂肪氧化。要充分清洗溶剂杯，并在电热鼓风干燥箱中干燥至恒重。
利用脂肪测定仪测定脂肪含量时，加入萃取室内的提取溶剂液面应高于滤纸筒内样品1.5-2cm，否则不易穿透样品，脂肪不能全部提出，造成误差。提取时加热温度不能过高，一般提取溶剂刚沸腾，回流速度不低于12次/时为宜。提取结束，将溶剂杯放在烘箱内干燥时，瓶口向一侧倾斜45℃放置使挥发物易与空气形成对流，这样干燥迅速。同时样品及醚提出物在烘箱内烘干时间不要过长，因为一些很不饱和的脂肪酸，容易在加热过程中被氧化成不溶于乙醚的物质。
脂肪测定仪在使用前，将测试样品应干燥后研细，定量称取后装入滤纸筒，装样品的滤纸筒一定要紧密，建议在样品上方加一层脱脂棉。含多量糖及糊精的样品，要先以冷水处理，等其干燥后连通滤纸仪器放入滤纸筒。若使用乙醚需要是无水、吴醇、无过氧化物乙醚，如含有水分则可能将样品中的糖以及无机物等抽出，造成误差，过氧化物则导致脂肪氧化。要充分清洗溶剂杯，并在电热鼓风干燥箱中干燥至恒重。
利用脂肪测定仪测定脂肪含量时，加入萃取室内的提取溶剂液面应高于滤纸筒内样品1.5-2cm，否则不易穿透样品，脂肪不能全部提出，造成误差。提取时加热温度不能过高，一般提取溶剂刚沸腾，回流速度不低于12次/时为宜。提取结束，将溶剂杯放在烘箱内干燥时，瓶口向一侧倾斜45℃放置使挥发物易与空气形成对流，这样干燥迅速。同时样品及醚提出物在烘箱内烘干时间不要过长，因为一些很不饱和的脂肪酸，容易在加热过程中被氧化成不溶于乙醚的物质。
