蛋白质是生命活动的重要参与者，人体机能的运转都离不开蛋白质。而实际情况下，蛋白质基本上都是我们通过摄取食物而获得。因此，随着社会经济发展和人们生活水平的不断提高，消费者们对食品品质的需求逐渐提高，其中就不乏要求食品蛋白质含量必须达标，从而满足人体需求。这对许多食品加工生产企业也提出了很高的要求，许多企业为了能够满足市场需求，从而获得更高的效益，也都开始积极地使用自动型凯氏定氮仪了。

      首先我们来了解一下什么是自动型凯氏定氮仪，其实这款仪器是一款专业蛋白质含量测定仪器，能够精准检测食品中的氮含量，从而为蛋白质含量提供精准数据。而且采用凯氏定氮法与仪器法相结合，无论是测定效率还是精准度都得到了大幅的提升。
      不过，在实际使用中，许多用户只在乎怎样用，却很多时候忽略了对该仪器的维护与保养，以至于仪器在长期使用下，出现故障以及测定数据不够准确的现象。因此，今天小编自动型凯氏定氮仪的维护保养要点与大家做个分享，望大家有所参考：
      1、仪器应避免安装在阳光直射及过冷、过热或潮湿的地方，室内温度不得超过100C~300C，通风要好，应有良好的散热条件
      2、仪器前部槽皿中若积有液体，应经常擦净
      3、长期使用后，在加热器上会结有水垢，它将影响加热效率若水垢过厚，在关机状态下断电，可将蒸汽发生器顶上的一个旋塞拧下，在管口处插入一个小漏斗，注入除垢剂或冰醋酸清洗水垢(也可用稀释后的硫酸)清洗后，打开机箱内蒸汽发生器排水节门将水排净，并加入清水多次清洗。