众所周知，直链淀粉是提供给我们营养的主要物质，对我们身体的影响非常的大，因此检测农产品中的直链淀粉是很关键的，同时在小米、大米等粮食的质量检测中，直链淀粉的检测也是很重要的一项，它是影响最终的质量评估参数。因此，检测产品中直链淀粉的含量是现在重要的工作，而现在普遍使用直链淀粉分析仪来进行检测。

      其实很多人会说，对于直链淀粉含量的测定，过去已经有很多方法了，而且均能够顺利的进行测定，那么为何又需要使用直链淀粉分析仪？这款仪器和传统的检测方法有什么不一样的地方，或者有什么优势之处呢？
      首先我们要知道的是，传统的直链淀粉含量的测定方法主要有碘比色法、电流滴定法、电压滴定法和凝胶过滤法等，采用比较多的是标准碘蓝比色法（也称“常规法”），待测样本需要进行出糙、精白、粉碎等一系列破坏性的前处理，经过处理后的小米样品不能继续种植，而且操作步骤繁琐，测试周期长，无法满足育种工作者对早代进行筛选的要求，后来兴起了金红外光谱技术，它是一种物理测试技术，具有不需用对样品进行前处理、检测快速无损的特点。而现今主要是采用直链淀粉快速分析仪进行快速的测定分析，该款仪器是根据相应的国标研制而成的。
      其实，通过对食品直链淀粉的检测对比，可以清晰的看出来，直链淀粉分析仪的优势所在，该仪器的应用可以帮助检测人员快速获得数据，让人力得到解放。同时它还具有高灵敏度和稳定性能，在检测农产品的时候采用脱脂和不脱脂预处理，都可以保证检测的精准度，把它应用在质量检测中，是非常方便的。因此，可以说直链淀粉分析仪相较于传统的测定方法更加优势，更值得普及应用。