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分析食品质检部门积极使用油脂烟点仪的原因

来源: http://www.grain17.com/  类别:实用技术  更新时间:2019-08-19  阅读

      食用油是国民生活的必须品,更是人体所需重要营养物质的来源之一。常见的食用油多为植物油脂,包括大豆油、花生油、菜籽油、橄榄油等。不同种类的食用油脂的成分含量也有着很大的不同,可满足不同人群的需要。而随着我国经济的快速发展和人们生活水平的不断提高,我国人均食用油消费量呈稳步上升的趋势。正因为如此,其安全性与每个人的健康都息息相关,尤其频频曝光的地沟油更是引起大消费者的强烈愤怒和国家的高度重视。因此,就食用油脂的品质也提出了较高的要求,其中烟点便是一项重要的品质指标。针对于这项指标的测定,大多数食品质检部门也都开始积极使用油脂烟点仪来进行了。

YD-2 植物油脂烟点测定仪/油脂烟点自动测定仪


      那么食品质检部门积极使用油脂烟点仪来测食用油烟点的原因是什么呢?下面就让我们来具体分析一下:
      1、食用油品质检测需要高效、高精准
      要知道,传统的食用油品质检测工作完全需要通过人工对各项指标进行测定,如此其实存在着很大的弊端,即误差大、耗时长、效率低下而且对于工作人员来说也是一种较大的负担。但是油脂烟点仪则完全不同,该仪器是一款专业的油脂烟点测定仪器,是依据国家标准GB/T20795-2006《植物油脂烟点测定》第5条“第二法目视测定方法”研制的用于测定植物油脂烟点的专用仪器。更具标准化。而且整个测定过程也很简单,样品被加热后产生烟雾,当观测到有少量、连续带蓝色的烟(油脂中热分解物)时,读取温度计指示的温度,按加热/锁定键,仪表表头的上部显示数即为烟点。因此,如此高效的烟点测定,更加符合现代食品安全检查的需要。
      2、高效的测定,更能够为消费者提供健康保障
      其实,我们也不难发现,在过去没能实现食品品质高效、常态化检测之时,还是有许多经营者存在侥幸心理,认为样品的抽检过程不但效率低下而且精度也较低,而这种情况下,问题产品早已销售殆尽,质检部门所谓的证据也变得无效。但是在油脂烟点仪的高效检测之下,不仅能够快速判定出食用油的品质,更是能够在第一时间发现问题产品,令其下架,从而保证消费者们的健康免受影响。