众所周知，粮食的品质判定是目前许多单位所组织的重点工作之一。而粮食的品质指标有很多，如蛋白质含量、粗纤维含量、白度等，如何才能高效地作出品质判定呢？就拿脂肪含量这项指标为例，要知道，过去人工的测定存在着很大的弊端，常常伴随着耗时长、精准度低的弊端，因此与我们想要的高效测定完全背道而驰。当然，如今随着仪器测定法的诞生，脂肪抽提仪已经可以有效地规避人工测定的弊端，实现真正的高效、高精准测定了。

      那么为什么说脂肪抽提仪可以有效规避人工测定的弊端，其又是如何对粮食脂肪含量进行快速测定的呢？
      要知道，用托普云农脂肪抽提议测定粮食脂肪含量，粒度越小，脂肪侵提越容易，因粒度小的物料有较大的有效表面积，便于脂肪侵提。足够长的浸提时间，可以得到与国标法相同的结果，但在实际工作中，在保证获得准确数据的同时，时间要越短越好。粮食样品用磨粉碎后，用脂肪抽提仪测定脂肪含量，浸泡时间设置为30min,抽提时间设置为60min，就可以取得与国标法相同的结果。传统的索氏抽提法测定大豆脂肪需10h以上时间，而脂肪抽提仪进行提取仅需数小时,缩短了测定时间，提高了工作效率。
      托普云农脂肪抽提仪根据索氏抽提原理、用重量测定方法来测定脂肪含量。即在有机熔剂下溶解脂肪，用抽提法使脂肪从熔剂中分离出来，然后烘干，称量，计算出脂肪含量。脂肪抽提仪主要有加热抽提，熔剂回收和冷却三大部分组成。脂肪抽提仪操作时可以根据试剂沸点和环境温度不同而调节加热温度，试样在抽提过程反复浸泡及抽提，从而达到快速测定目的。
      综上，我们可以明确的是，脂肪抽提仪的诞生，不仅是对索氏抽提法精准度的继承，更是对传统测定法耗时长的弊端的改良。因此，这种能够实现高效品质测定的仪器，就应该得到普及应用。