“不愁吃得饱，更想吃得好”——这是即将跨入小康门槛的国人的普遍心声。随着社会经济的发展以及人们生活水平的提高，对于粮食的市场需求已经逐渐从量向质的转变，粮食品质成为了消费者们所重点关注的对象。正如粮食品质指标之一的蛋白质含量，由于其是参与人体生命活动的重要营养物质，消费者更是相当重视。因此，许多粮食生产企业对其也相当重视，大都会采用全自动定氮仪开展品质自检，以求供给于市场的粮食为高品质，满足消费者需求。

      目前由于全自动定氮仪使用起来更加方便简单，因此受到很多企业和行业人员的欢迎，在此背景下，有一些企业都开始声称自己生产的定氮仪是全自动定氮仪，但是实际上目前市面上很多的定氮仪只有蒸馏过程，最后的滴定，蛋白质的含量需要人工进行。那么在这样鱼龙混杂的定氮仪市场中，我们怎样才能选购到真正的全自动定氮仪呢？
      其实，全自动定氮仪是一款计数含量非常高的检测仪器，它是依据经典的凯氏定氮法，符合国内、国际关于凯氏定氮的相关标准。经过不断的研发和技术改进而应用与实际工作的一款仪器设备，它能够实现网络综合管理或由电脑控制、使用，能够一键完成添加试剂、蒸馏、滴定、分析计算、结果存储、废液排放、滴定杯清洗全部程序，全过程无需看护，真正实现了定氮过程中的无人值守，也真是由于这个功能特点，它才被称作是全自动定氮仪。
      而托普云农自主研发生产的全自动定氮仪便是值得信任的。该仪器以国际凯氏定氮法为依据，进行设计制造的，此仪器主机采用蒸气自动控制发生器，在液位稳压器的配合下，使蒸气在数十秒时间内平稳输出供蒸馏器使用。第一执行机关控制下的碱液流经蒸馏管进入定量消化管，使固定在酸液里的氨在碱性条件下挥发。第二执行机关控制下的蒸气对碱性条件的试样再进行蒸馏，使氨彻底挥发，挥发的氨被冷凝器冷凝下来，完全地被固定在硼酸之中，然后用标准酸对其滴定到终点，计算出氮的含量，再乘以换算蛋白质的系数得出蛋白质的含量。
      因此，可以说托普云农全自动定氮仪对提高蛋白质测定效率起到了重要的作用，以凯氏定氮法为技术基础，自动化的仪器运行更是在保证测定数据精准的同时，为用户减少了不少的时间。