“白”一直以来，都是消费者判断粉类食品的重要依据，许多消费者认为粉类食品越白，那么质量自然就越好。其实这也是有一定道理的，毕竟粉类食品的品质可以分为外观品质和内在品质，而白度便是其外观品质中的一项重要指标。因此，这项指标也成为了食品质检部门的重要参考。只不过许多食品检测部门对白度的判定方式与消费者不同，他们并不是单纯地利用肉眼对其进行判定，二更多的时候需要借助白度仪来开展工作。

      那么为什么粮食质检部门需要利用白度仪来判断粉类食品的白度呢？今天我们做个具体分析：
      1、测定要求的严谨性。
      众所周知，消费者对粉类食品白度的追求，不仅粮食质检部门看得到，更会被一些面粉生产厂家所利用。而部分心存侥幸的生产企业会利用各种手段提高粉类白度，所以通过肉眼观察并不准确，就需要利用测定更为严谨，结果更为精确的白度仪来开展工作了。
      2、白度仪使用方便， 测定快结果准确。
      对于粮食质检人员而言，粉类食品中的许多品质指标其实在测定的时候是十分耗时耗力，且人工测定误差也较大。而白度仪正是满足了高效、高精准白度测定的现代检测仪器。该仪器采用脉冲闪光技术，不仅有着高精度的测定功效，在实际操作过程中更是因其使用简便，大大提升了粮食质检人员的检测能力。
      综上，这两点，其实足以证明白度仪对粮食质检人员的重要性了。其不但能够满足现代粉类食品的白度测定需要，更在精准测定的基础上，为工作人员提效率、提能力，大大推动了粉类食品的品质判定进程，为消费者留住优质粉。