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圆型检验平筛为面粉企业的加工工艺革新提供依据

来源: http://www.grain17.com/  类别:实用技术  更新时间:2018-10-26  阅读

      小麦是我国重要的粮食作物,我国也是小麦面粉的生产和消费大国。面制品需求量巨大,馒头更是北方地区的主粮食品。而且随着人们生活水平的提高,以及生活条件的改善,人们对馒头品质的要求也在日益提高。当然,这对绝大部分小麦粉生产企业来说,也是一种无形的压力。怎么才能站稳市场,打造良好的品牌形象呢?其实,目前较为有效的还是应该在生产上下功夫,以提高小麦粉的品质,来博取良好的口碑。例如小麦粉精细程度,由于小麦粉精细程度能够影响到馒头的口感以及制作难度,所以将小麦粉的精细程度纳为产品品质的主要指标,利用圆型检验平筛来为自身加工工艺调整与革新提供参考。

      那么小麦粉精细程度对品质品质有什么影响呢?圆型检验平筛为什么能为企业加工工艺调整与革新提供参考呢?
      其实很多实验研究已经证明了,小麦粉的精细程度对其包含的营养物质如矿物质、维生素、蛋白质、生化酶、灰分含量等都有较大的影响,而且对小麦粉自身的理化特性以及面团的发酵特性和馒头品质均有影响。也就是说,如果小麦粉的精细程度没能达到标准,那么其所制作出的馒头无论是口感、外观以及营养价值都有相当大的影响。要知道,目前的消费者追求的是品质,对于此类品质较差的小麦粉,就很难被市场所接纳了。而要是生产加工企业在生产环节中利用圆型检验平筛重视起这一指标,就会好很多。在生产环节,工作人员利用圆型检验平筛对生产出的小麦粉精细度进行测定,那么在比较市场标准之后,发现不达标的完全可以,返工进行二次加工,亦或者从长远考虑,慢慢革新和调整生产加工的工艺,以满足高品质小麦粉生产的需要。这样一来,面向市场的小麦粉,自然而然地会受到消费者们的青睐,对于企业品牌的打造也有着推动作用。
      所以,圆型检验平筛等工具不光能在市场监督中发挥作用,对于小麦粉生产加工企业来讲,拥有一台该仪器,更是对自身加工工艺的一个重新省度,为打造良好的品牌形象创造前提。