建立粮食品牌，关键是要把好粮食质量关，把来自粮食生产、储藏、加工、销售每一个环节的质量安全风险降到最低。

      以“北大荒”品牌为例，“北大荒”品牌的建立，得益于北大荒集团对质量严苛的控制。他们对从田间到餐桌漫长的产业链条上的每一个环节都严把质量关。在粮食生产环节，他们通过发展订单农业，为农民统一提供种子、化肥、农药，严格控制化肥、农药的使用。在加工环节，从原粮收购、加工到大米入库出库，都要进行严格的质检，确保入库产品、出库产品100%合格。

      为了控制粮食质量，许多企业纷纷选择向上游延伸产业链，建立粮源基地。湖北福娃集团目前已经建成1万多亩有机稻生产基地，未来3至5年时间生态水稻种植面积将扩大到10万亩。生态农业基地建设是福娃公司确保大米加工品质和保持核心竞争力的基础。

      近年来，国内粮食行业全面实施“放心粮油”工程，粮食质量安全科技创新方兴未艾，全国粮食质量检验监测体系全面建立。国家粮食局有关负责人表示，所有粮油生产经营企业必须承担起质量安全的主体责任，牢牢守住粮食质量安全底线。