面粉加工机械是将小麦加工成食用面粉的农产品加工机械，大致分为面粉加工成套设备和磨粉单机两大类，是制粉工业中不可缺少的手段。面粉加工成套设备主要用于大中小型各类面粉加工厂，生产能力由日产几十吨到日产几百吨面粉；磨粉单机主要用于广大农村的粮食加工点，生产能力从小时加工几十公斤到几百公斤面粉。

      在我国，面粉加工机械应用于各类面粉加工企业和农村的粮食加工点，每年担负着上亿吨的国产小麦和几百万吨进口小麦的加工任务。而它的成长过程是在发展中实现自我的不断完善。

      我国是世界最大的小麦生产国和消费国，随着人们生活水平的提高，增加了对各类面粉的需求，这些都极大地促进了国内面粉加工机械的发展和技术水平的提高。

      据了解，我国面粉加工机械由上世纪六七十年代简单的锥式磨粉机发展到现在的高效、低耗能、粉质好的辊式磨粉机和加工成套设备。生产企业由原来十几家发展到超过百家，先后涌现出多家产值超亿元的企业，有十几家企业通过ＩＳＯ9000认证，产品逐步取代进口设备，而且出口到独联体、中东、非洲的许多国家。

      1995年，面粉加工机械行业得到空前发展，企业效益逐年递加，极大地刺激了个体小企业不断上马。这些个体小企业生产条件极差，依靠拼凑组装、偷工减料等手段，低价兜售其产品，造成面粉加工机械的质量一路下滑。不但制约了行业健康发展和技术水平的进步，而且严重损害了用户的利益，扰乱了市场秩序，致使行业出现恶性竞争局面。

      面粉是我国广大人民的主要食粮，与国民生活息息相关。而面粉加工机械是影响到面粉质量安全、小麦资源和能源的有效利用、涉及人体健康和人身安全、与人们生活密不可分的重要工业产品，并且生产企业较多、市场较为混乱，产品质量良莠不齐，对该行业加强管理十分必要。

      目前，我国有面粉加工机械生产企业100多家，主要分布在小麦主产区的山东、河南、河北、山西、陕西等省。除少数合资企业外，具有一定生产规模的企业多达几十家。