固体抗菌材料在食品抗菌包装系统中的应用
来源： http://www.grain17.com 类别：新闻中心 更新时间：2015-03-02 阅读次
随着现代食品加工行业的迅速发展，传统的食品包装无法延长食品的保质期，货架期和市场流通期，已经远远不符合现代人们对市场中包装食品的要求。因此，食品抗菌包装系统不断升级，从液体到固体再到气体，物质存在的三相形式中都有食品抗菌材料的应用。
这些抗菌材料的应用，大大提高了食品保质期限，有效延长了食品货架期。从而市场流通期限得到延长，有利于琳琅满目的包装食品在市场中销售。因此，食品抗菌包装系统的研究对于促进市场经济发展，对于提高食品食用安全，对于延长食品保质期，对于打造食品品牌都有着十分重要的意义。
固体抗菌材料在食品抗菌包装系统中的应用：最初的食品抗菌材料在食品包装中应用时，是将其包装成透气的小包，抗菌材料不直接与食品接触，从而保证了食品不受抗菌剂污染。这种固体抗菌小包直接放入食品包装中，随着时间的推移，抗菌小包内的抗菌成分挥发到包装上层空间，对空间进行杀菌，从而实现对食品包装的抗菌功能。
这种固体抗菌材料直接放入食品包装内的方法至今仍在沿用。其缺点是容易造成儿童误食，产生中毒症状，而且丢弃对环境造成污染，因此，食品加工部门有必要建立相关的回收体系，减少这种抗菌剂的污染。另外，在无毒无副作用上下工夫，生产无害的固体抗菌剂，从而在保证其基本抗菌功能外，降低对误食者的伤害。中国粮油仪器在线 http://www.grain17.com
这些抗菌材料的应用，大大提高了食品保质期限，有效延长了食品货架期。从而市场流通期限得到延长，有利于琳琅满目的包装食品在市场中销售。因此，食品抗菌包装系统的研究对于促进市场经济发展，对于提高食品食用安全，对于延长食品保质期，对于打造食品品牌都有着十分重要的意义。
固体抗菌材料在食品抗菌包装系统中的应用：最初的食品抗菌材料在食品包装中应用时，是将其包装成透气的小包，抗菌材料不直接与食品接触，从而保证了食品不受抗菌剂污染。这种固体抗菌小包直接放入食品包装中，随着时间的推移，抗菌小包内的抗菌成分挥发到包装上层空间，对空间进行杀菌，从而实现对食品包装的抗菌功能。
这种固体抗菌材料直接放入食品包装内的方法至今仍在沿用。其缺点是容易造成儿童误食，产生中毒症状，而且丢弃对环境造成污染，因此，食品加工部门有必要建立相关的回收体系，减少这种抗菌剂的污染。另外，在无毒无副作用上下工夫，生产无害的固体抗菌剂，从而在保证其基本抗菌功能外，降低对误食者的伤害。中国粮油仪器在线 http://www.grain17.com
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