我国食品辐照技术存在的问题
来源： http://www.grain17.com 类别：新闻中心 更新时间：2015-03-02 阅读次
食品辐照技术的快速发展,引起了世界各国的高度重视,制定了相应的法规对辐照食品进行标准化管理,但是食品辐照技术在全球的发展并不均衡,因此各国有着各自的卫生标准。辐照食品的卫生和工艺标准体系在保证辐照食品的质量和保护消费者健康,促进辐照食品的国际贸易等方面具有重要的意义。
全球经济贸易的一体化,促使各国都要履行义务,执行标准,加强各自的辐照食品加工、工艺和质量控制体系,实施并强化辐照食品卫生安全控制战略。我国在辐照食品的工艺剂量、辐照食品质量保证、包装材料评估、人体试验和经济可行性评估等方面进行了广泛的研究。
近年来,虽然食品辐照技术在我国得到广泛发展,取得了一些技术进步,拓宽了其应用范围,但目前我国食品辐照技术还面临着以下问题:消费者对食品辐照技术认识具有局限性;钴源装置规模小、效率低,辐照站布局不合理;辐照工艺标准和卫生标准相对滞后；缺乏专业辐照技术人员;辐照食品鉴定及检测技术应用不够广泛;食品辐照技术机理研究较少,研究不够深入。中国粮油仪器在线 http://www.grain17.com
全球经济贸易的一体化,促使各国都要履行义务,执行标准,加强各自的辐照食品加工、工艺和质量控制体系,实施并强化辐照食品卫生安全控制战略。我国在辐照食品的工艺剂量、辐照食品质量保证、包装材料评估、人体试验和经济可行性评估等方面进行了广泛的研究。
近年来,虽然食品辐照技术在我国得到广泛发展,取得了一些技术进步,拓宽了其应用范围,但目前我国食品辐照技术还面临着以下问题:消费者对食品辐照技术认识具有局限性;钴源装置规模小、效率低,辐照站布局不合理;辐照工艺标准和卫生标准相对滞后；缺乏专业辐照技术人员;辐照食品鉴定及检测技术应用不够广泛;食品辐照技术机理研究较少,研究不够深入。中国粮油仪器在线 http://www.grain17.com
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