总体上,红粒品种的穗发芽抗性比普通白粒品种强,在白粒品种中也存在抗性极强的品种。不同穗型对发芽率的结果影响不大,小麦品种的穗发芽抗性可以用开花后35～40 d的籽粒发芽率为指标。不同品种的A-淀粉酶活性和降落值存在显著差异,穗发芽率与种子中A-淀粉酶活性呈显著正相关,与降落值呈显著负相关。开花25～40 d期间,穗发芽总体上呈上升趋势,A-淀粉酶有下降趋势,并趋于稳定。小麦成熟期穗发芽是世界性自然灾害,在我国长江中下游地区、东北地区和西南地区发生严重。鉴定穗发芽的方法有多种,其中培养皿籽粒发芽法、人工降雨整穗发芽法是鉴定穗发芽的可靠方法。鉴定穗发芽的时期,有人认为最好是在小麦开花后35～40 d进行,而有人认为评定小麦品种抗穗发芽特性最好是在开花后不同时期多次取样,并以加权平均的发芽率为评定尺度。

    研究表明小麦穗发芽特性在不同品种间存在极显著的差异,一般红粒品种较抗穗发芽,白粒品种抗性较弱,但也有抗性较强的白粒品种。目前关于春小麦穗发芽抗性鉴定的报道很少。本试验的目的在于测定春小麦的穗发芽抗性,应用凝胶扩散法测定开花后不同时期小麦的A-淀粉酶活性,研究A-淀粉酶活性与穗发芽以及降落值与穗发芽的关系,探索穗发芽的机理,并鉴定出新的抗源,为提高东北地区春小麦的抗性和改善其品质提供材料。说明红粒品种的穗发芽抗性比白粒品种高,但在白粒材料中也有高抗穗发芽的品种,如来自四川的宜宾白麦子、梓木童女儿麦和遂宁坨坨麦等,这些品种可作为抗源提高东北地区的春小麦穗发芽抗性,同时也可以改进春小麦种皮的颜色。

    由于所用材料的穗型差别很大,若不同穗型对穗发芽的结果有影响,则用整穗发芽和籽粒发芽所得的结果相关应不显著,而结果为它们相关显著,说明不同的穗型对穗发芽的结果影响不大,培养皿籽粒发芽法的结果可以代表小麦穗发芽的结果。穗发芽测定方法中,培养皿籽粒发芽法和整穗模拟人工降雨发芽法是两种简便易行、准确性较好的方法。而鉴定穗发芽的最佳时期,有人认为是开花后35～40 d,而有人认为应在不同时期取样用加权平均发芽率来代表小麦的穗发芽率,还有人测定穗发芽率是用田间延期收获法进行。从理论上讲,不同时期取样更能全面反映小麦的穗发芽状况,但该方法太繁琐,且在开花后25 d发芽率很低,各材料之间的发芽差别很小,考虑到田间穗发芽的为害主要发生在成熟后期和穗发芽在25～40 d的变化规律,测定时间还是以开花后35～40 d为好。

    在以往的穗发芽抗性鉴定中,认为红粒品种普遍较白粒品种抗穗发芽。本项研究测定表明,红粒品种与白粒品种的穗发芽抗性均有较大的差异,只是红粒品种的平均穗发芽率比白粒品种高。测定穗发芽抗性可用开花35～40 d的籽粒发芽率为指标。一般认为A-淀粉酶活性是随着种子的成熟逐渐增强,从而导致穗发芽率升高。本研究的结果表明,开花后25 dA-淀粉酶的活性很高,在以后的成熟过程中,其活性反而有些下降,并逐渐趋于稳定。这与前人通过电泳的方法测定小麦S615的A-淀粉酶活性所得出的结果相符,即开花后28 dA-淀粉酶活性达最高,以后又有所下降。中国粮油仪器在线  http://www.grain17.com/