优质小麦子粒品质性状和产量不仅受基因控制,而且在很大程度上受到生态环境因素的影响,是基因型和环境综合作用的结果。土壤是重要的生态环境因素,前人对影响小麦品质和产量的环境因素的研究多集中于温、光、水等气候因素,对土壤因素的研究也以土壤养分和土壤水分较多, 而对土壤类型的影响报道尚少,在不同的土壤类型上优质小麦的品质和产量表现会有所不同,不同品质性状和产量构成因素的稳定性也存在差异。

    同一土壤类型各试点10个优质小麦品种(系) 的不同品质性状,各取平均值在不同土壤类型间进行变异分析,不同土壤类型间9个品质指标均有较大变异,但是变异大小各有不同。其中,蛋白质含量、湿面筋含量、容重和硬度等4项指标变异相对较小,变异系数分别为5. 80%，5.96%,1.27%,6.38%,说明此几项指标在不同土壤类型间具有一定的稳定性;而沉淀值变异系数为 12.06%,粉质仪测定的几项指标面团形成时间、断裂时间、公差指数、评价值的变异系数分别为 10.08%,14.62%,16.90%,13.30%,说明这几项品质指标在不同土壤类型间变异较大,稳定性不如蛋白质含量、湿面筋含量、容重和硬度。

    穗粒数和千粒重在不同土壤类型间的变异较小, 其变异系数分别为0.29%和8.45%,说明这两个产量因素在不同土壤类型间表现稳定,受土壤类型等生态环境因素的影响小;而每公顷穗数和产量的变异相对较大,变异系数分别为16.17%和12.35%, 表明穗数受土壤类型的影响较大,产量的较大变异源于穗数的变异,因此,高产的关键是根据不同的土壤类型选择适宜品种,合理密植。产量和产量因素以砂姜黑土最好,潮土、褐土次之,棕壤与河潮土较差,变异分析表明,粒数和千粒重变异较小,穗数和产量变异较大。表明选择适宜不同土壤类型的优质小麦品种,合理密植是高产的关键;优质小麦品种的品质性状受不同生态环境因素的影响,且差异显著,因此为优质小麦选择优势土壤类型区是优质的关键之一,也是优质小麦品质区划的重要理论依据之一。中国粮油仪器在线 http://www.grain17.com/