在饲养肉牛的生产过程中，有的专业户为了使肉牛快长和增膘，常喂较多的精饲料，特别是添加大量的豆饼、花生饼、大豆等优质蛋白质饲料。在肉牛的日粮添加蛋白质饲料并非不可以，但要按肉牛的具体情况和需要量喂给，不是添加得越多越好。因为肉牛在一生的生长过程中，对营养物质特别是对蛋白质的需要量是有区别的。添加的多了，肉牛消化吸收不了，不但造成饲料浪费，增加饲料成本，而且会给牛的胃肠增加负担，还能引起疾病;添加的少了，不能满足肉牛生长发育对蛋白质的需要，影响育肥效果和牛肉的质量。

    在饲养时，由于其瘤胃发育和瘤胃微生物区系还很不完善，因此，犊牛的蛋白质营养与单胃畜禽相似，其体内不能合成某些必需的氨基酸。所以，在饲养 3 月龄以前的犊牛时，饲料中应注意采用多种蛋白质饲料(如：豆饼、棉籽饼等)进行搭配。多种蛋白质饲料搭配起来，它们所含的氨基酸就可以取长补短，相互弥补，达到平衡的要求。

    如果豆饼与棉籽饼按 1∶1 配合，作为犊牛的蛋白质补充饲料就比单喂豆饼好，因为豆饼含赖氨酸和色氨酸较多，蛋氨酸缺乏。把这两种搭配起来，氨基酸就可以互相补充。如果在配合一些麸皮和苜蓿草粉等含蛋白质较多的饲料，则饲喂效果会更好。犊牛在生长过程中，体蛋白质增加很快，蛋白质需要量很大，年龄越小，需要蛋白质的量越大，其日粮中蛋白质饲料的比例可占 20%。中国粮油仪器在线  http://www.grain17.com/