粮食的溶剂容重都是反映粮食米粒的大小、形状、质量等综合指标的，我们通过测量粮食的容重来估算粮食的品质这是比较切合实际的方法，但是现在随着技术的不断更新我们已经开始使用容重器来完成了，比较方便省事。世界上许多发达国家的稻谷质量标准中,将容重作为评价粮食质量的一个重要参数。因此, 对不同含水率的稻谷品种进行容重测定,给出稻谷容重与含水率之间关系的数学模型,对粮食播种、粮食加工、贮藏、运输以及干燥工艺设计等都具有重要的实际指导意义。

    将初始水分为22.9%的稻谷分别干燥至不同含水率作为测定样品备用。首先从制备好的平均样品中取样约1 000 g, 依规定的筛层,分次进行筛选,取下层和上层筛筛上物,拣出空壳和比粮粒大的杂质后混均作为测定容重的试样。然后将容重器调整好,将试样倒入容重器的测试筒,通过容重器双标尺读取稻谷自然容重值。每份样品做两次测定,二次测定值之差应在3 g以内,求其平均值,作为测定结果。

    对含水率在9.7%~23.2%范围内的稻谷,将其容重实测值与依照数学模型计算得出的理论值相比较,计算结果显示,理论计算值与实测值的最大偏差为2.39%,最小偏差为 0.14%,平均偏差为1.23%,表明数学模型有较高的精度。

    不同含水率稻谷容重的测定结果如表1所示,容重随着含水率的变化关系。由表1可知,在9.7~23.2%的含水率范围内,随着含水率的增加,稻谷的容重逐渐增大,由550.2 kg/m3增加到 595.2kg/m3,变化幅度8.18%。在6.5%~9.7%的含水率范围内的趋势尚不能定论,有待进一步验证。在9.7~23.2%的含水率范围内,对稻谷容重随着含水率的变化关系,以线性方程y=ax+b进行拟合,回归分析计算示,F比=17.77,F0.01=10.04,F比>F0.01表明方程在 a=0.01下极高度显著。中国粮油仪器在线  http://www.grain17.com/