【文章摘自粮油仪器网】农业包括种植业、林业、畜牧业、渔业和农副产品加工业(国外多将农业与食品归为一个领域)。与其他领域一样，科学仪器和检控仪器，作为信息技术的源头，也必然是农业科技发展的“摧化剂”、农业现代化和可持续发展的“倍增器”。如今科学测试和检控仪器已渗透到现代农业的各领域和环节(见附表1)，既涉及动植物本体的性状、生理、生态和环境因子及其产品品质的测试分析，也涉及产品在储运、保鲜和加工中的检控。过去有一种错觉、多认为农业比较粗放，对仪器的技术要求不高、品种不多，其实农业各方面需分析测试和检控的对象极广泛，从动植物群体、个体到细胞、基因、分子，从有机到无机，从检测生态环境到模拟甚至创造特定的生态环境，其对象多是生物体，而使用条件又比工业使用环境更恶劣的田间、现场。

所以，在农口凡属较深层次的科技项目和较大规模的精细农业生产，当今我国科学仪器的许多技术指标、性能、应用条件尚难满足实际需求。但是，我国仪器仪表行业历经波折和努力之后、还是取得了长足的发展。据我们对农业和食品业抽样统计，按台数计算、省级和地(市)级国产仪器占有率约占70%以上，而县级部门几乎都用国产仪器。现以农业几个方面和我国已公布实施的农业和食品业的几个标准为例，概述几种通用的分析仪器在农业和食品业应用状况和法定地位，提出农业现代化对科学仪器的新需求，以及振兴我国科学仪器、研发农业专用仪器具体建议。
分析仪器在土壤肥料分析中的应用

为了进一步转变农业增长模式，优化农业生产结构，走优质、高效、精细农业之路，全面提高农产品质量，发展绿色农业、满足国内需求、确保人民身体健康和迎接入世，急需引用已成熟的分析仪器和技术，加以外延、衍化、简化从而研发出一批实用、价廉、便携式的农业专用仪器。

纵观世界农业发展进程，可说经历了3个过程，即：一是为了吃饱、追求高产;二是为了吃好，追求农产品有营养价值和口感;三是为了全面确保人们身体健康、则要求农产品不仅优质，而且无公害。另外从迎接“入世”而言，我国农产品面临的挑战就是品质不如国外同类产品，且农药、兽药残留和有害重金属等安全指标又常超标，而其价格则不见得比国外低，所以形势是很严峻。

为确保农产品高产、高效、优质、无公害、各国国情不一、措施也不同，在西方发达国家是加大农业科研力度，培育新品种，推行科学种植和养殖措施，并以完整的法治体系确保产品优质和无害。我国正处在计划经济向市场经济转轨期、无序、不讲法制和道德，甚至野蛮经营运作等负面现象相当严重、暂且难免，所以我国农业领域从品种到产品，再到餐桌上的食品，假、冒、伪、劣、害真是五毒俱全，从种子、生产环境、到农药兽药的违禁生产和使用，以及超标施用。政府对此极重视、正大力加强法治建设和执法力度，但就我国国情而言，还必须有相应简便、实用的检验仪器和方法，以利于在源头，即在生产、收购、加工和营销现场进行检测，这也许可称为具有发展中国家特色的“物化法官”吧!为实现农业现代化，除了上面已叙的对通用科学仪器有更高需求之外，还应重视以下农业专用仪器的研发和产业化。