这里有你想要的面团拉伸仪培训，速看！
来源： http://www.grain17.com/ 类别：实用技术 更新时间：2020-11-18 阅读次
面粉品质检测工作中用的较多粮油仪器就是粉质仪和拉伸仪，今天就来简单的讲解下有关面团拉伸仪的用途、原理、使用等方面的事项，希望大家对此有更多的了解。
面团拉伸仪是测定面粉面筋强度和面粉改良剂改良效果的可靠检测仪器，通过检测面团的延伸性、延伸阻力、曲线面积、拉力比等指标，从而评价面粉品质和面粉改良剂的改进效果。测试时，首先将由粉质仪为拉伸试验制备的面团，在揉圆机构盘上旋转成球形，再在搓条机构上搓成圆柱形样条，将夹持了圆柱形样条的面团家具放在底托盘上，而后整体放在恒温恒湿醒发室内一定时间后取出，将夹持面团样条的底托盘放在拉力平衡器支架上，拉面钩向下延伸面团时，传感器自动记录面团延伸力度随时间的变化曲线，通过变送器将数据传输到计算机内，并通过一套拉伸分析软件，分析后给出实时测试结果，并在显示器上显示出记录的负荷试验曲线图。
面团拉伸仪的使用必须认真阅读使用说明书，严格按照规定操作，实验室供电电源必须有良好的接地，电源电压符合仪器的要求，电压不稳定时必须使用稳压器，否则会造成仪器损坏。环境温度应保持在18-25摄氏度之间，否则实验数据可能会产生较大的偏差。拉伸仪水浴的水位必须在液位以上，水浴安全温度应设置在45摄氏度。每天在开始工作前，用温度计检测下醒发室的温度是否是30摄氏度。每月检查一次拉伸校验，看看是否为零值。
面团拉伸仪是测定面粉面筋强度和面粉改良剂改良效果的可靠检测仪器，通过检测面团的延伸性、延伸阻力、曲线面积、拉力比等指标，从而评价面粉品质和面粉改良剂的改进效果。测试时，首先将由粉质仪为拉伸试验制备的面团，在揉圆机构盘上旋转成球形，再在搓条机构上搓成圆柱形样条，将夹持了圆柱形样条的面团家具放在底托盘上，而后整体放在恒温恒湿醒发室内一定时间后取出，将夹持面团样条的底托盘放在拉力平衡器支架上，拉面钩向下延伸面团时，传感器自动记录面团延伸力度随时间的变化曲线，通过变送器将数据传输到计算机内，并通过一套拉伸分析软件，分析后给出实时测试结果，并在显示器上显示出记录的负荷试验曲线图。
面团拉伸仪的使用必须认真阅读使用说明书，严格按照规定操作，实验室供电电源必须有良好的接地，电源电压符合仪器的要求，电压不稳定时必须使用稳压器，否则会造成仪器损坏。环境温度应保持在18-25摄氏度之间，否则实验数据可能会产生较大的偏差。拉伸仪水浴的水位必须在液位以上，水浴安全温度应设置在45摄氏度。每天在开始工作前，用温度计检测下醒发室的温度是否是30摄氏度。每月检查一次拉伸校验，看看是否为零值。
