拉伸仪的检测流程及使用注意事项介绍
来源： http://www.grain17.com/ 类别：实用技术 更新时间：2020-07-13 阅读次
拉伸仪是用于检测面粉筋力强度和面粉改良剂改良效果的重要粮油仪器，通过检测面团的延伸性、延伸阻力、曲线面积、拉力比等指标，综合评价面粉品质和面粉改良剂的改良效果。下面，我们就来了解下拉伸仪是如何检测面粉筋力强度的。
首先，将由粉质仪为拉伸试验制备的面团，在拉伸仪的揉圆机构盘上旋转成球形，再在搓条机构上搓成圆柱形样条，将夹持了圆柱形样条的面团夹具放在底托盘上，而后整体放在醒发箱中一定时间后取出，将夹持面团样条的底托盘放在拉力平衡器支架上，拉面钩向下拉伸面团时，传感器自动记录面团延伸力度随时间的变化曲线，通过变送器将数据传输到计算机内，并通过一套拉伸分析软件，分析后给出实时测试结果，并在显示器上显示出记录的试验曲线图。
操作人员在使用拉伸仪前，必须事先认真阅读仪器的使用说明书，严格按照规定操作。要保证实验室供电电源有良好的接地，电源电压与仪器要求的相符，当电压不稳定时必须要使用稳压器。水浴的水位必须在液位以上，水浴安全温度应设置在45摄氏度。每天开始工作前，用精密温度计检查一次醒发箱内的温度。要注意仪器日常的维护和保养，每次试验后，都需要将仪器的各部件进行清理或清洗。每月检查一次拉伸校验，看是否为零。
首先，将由粉质仪为拉伸试验制备的面团，在拉伸仪的揉圆机构盘上旋转成球形，再在搓条机构上搓成圆柱形样条，将夹持了圆柱形样条的面团夹具放在底托盘上，而后整体放在醒发箱中一定时间后取出，将夹持面团样条的底托盘放在拉力平衡器支架上，拉面钩向下拉伸面团时，传感器自动记录面团延伸力度随时间的变化曲线，通过变送器将数据传输到计算机内，并通过一套拉伸分析软件，分析后给出实时测试结果，并在显示器上显示出记录的试验曲线图。
操作人员在使用拉伸仪前，必须事先认真阅读仪器的使用说明书，严格按照规定操作。要保证实验室供电电源有良好的接地，电源电压与仪器要求的相符，当电压不稳定时必须要使用稳压器。水浴的水位必须在液位以上，水浴安全温度应设置在45摄氏度。每天开始工作前，用精密温度计检查一次醒发箱内的温度。要注意仪器日常的维护和保养，每次试验后，都需要将仪器的各部件进行清理或清洗。每月检查一次拉伸校验，看是否为零。
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