全自动凯氏定氮仪是依据凯氏定氮法而设计的一款仪器，能够准确测定出粮食的氮含量，利用蛋白质换算系统还能用于蛋白质含量的测定。全自动凯氏定氮仪与传统的手工操作相比，虽然应用的原理相同，但过程全自动、省时高效，而且减少了人为影响因素对检测结果的影响，那么该仪器在测试粮食氮含量有误差是什么原因呢？

     全自动凯氏定氮仪是一款精密的仪器，但是除了本身以外，很多因素都会影响到检测结果的准确性，比如说样品的性质，样品的重量和体积，这些都是会影响到最终的数值的，或者是样品称量过程中杂质氮的掺入，如果有杂质氮掺入往往会导致检测结果偏高，所以在称量时，要尽量避免其他含氮的物质掺入检测样品中，称量时应当采用无氮纸或器皿。测量误差还与消化温度与沸腾时间有关，消化时，如果温度过低或沸腾时间过短，未达到全速反应的要求时，就会因为样品消化不完全而使得检测结果偏低，所以在消化时要控制好温度。
     除了上述的原因，硫酸回流速度低、排废速率过高、消化管清洁不彻底、蒸馏时间过短、标准溶液浓度的影响等诸多方面也是会影响到检测结果的。所以在利用全自动凯氏定氮仪检测粮食氮含量时，我们要注意好操作上的小细节，解决它们，才能尽量避免误差的产生，使用完成后，还应做好清理维护，避免有检测残留对下次结果造成影响，这样才能提高测试的准确性。