粗细度是小麦粉品质检测工作中的基础项目之一，可用以分析加工研磨程度、小麦粉损伤程度，为加工工艺改进提供参考依据。以往，生产企业、粮食检验部门等检测小麦粉粗细度多是使用方形验粉筛，虽然这种筛子筛理速度快，能省事，但是筛理效果不理想，所以，现如今，各小麦粉生产企业、粮食检验部门等多是以圆型检验平筛来代替方形验粉筛检测小麦粉粗细度的。

     方形验粉筛因为其结构设计很容易出现死角，木质框掉渣造成筛理效果不理想，特别是方形验粉筛的压紧钩、木质框及放置筛框的托架很容易损坏，寿命短，不适用于生产量大，使用频繁的生产企业。而圆型检验平筛不同于以往的方筛，其圆形设计无积粉死角，结构上采用重心低、精度高的蜗轮副作变速传动，通过偏心连杆机构作平面回转运动，在机内平衡装置的作用下，运转更平稳，和托盘一体的压紧杆座使筛子固定更可靠，操作更方便，受到很多用户好评。
     使用圆型检验平筛检测小麦粉，首先选择合适的筛层按照顺序安装好，然后将待测的小麦粉样品放入筛层，将筛格放置于托盘上，挂好压紧钩，插上电源，根据需要设置工作时间，然后按下启动开关，仪器开始工作，达到设定时间后，仪器自动停止运转，再按开关使其复位，最后取出筛格，将各筛绢上的剩余物用刷子刷到秤盘上，称重计算百分率。按照照下列的公式来进行计算：留存物(%)=筛上留存粉重量/试样重量*100%双试验的结果误差不能超过0.5%，超过的话在进行第二次操作。取其平均值。即可计算出该粉类样品的粗细度，定时设计，无需专人看管，还是很省心的。