大豆是一种用途广泛的农作物，可用于油料、副食以及饲料的生产。大豆含油量检测是大豆品质检测中的一种常规项目，也是选育高油的大豆品种中的重要检测项目。在传统的国家标准分析方法中，常采用的是索氏抽提法，该方法耗时长，使用的试剂对人体有害，操作繁琐，费用高，且对籽粒具有破坏性，测定后的种子不能继续繁殖，因此索氏抽提法不适合进行快速大批量筛选测定。近年来，随着测试技术的发展，为测定大豆含油量提供了新的途径。托普云农研发的核磁共振含油量测定仪采用核磁共振法测试大豆的含油量，测试时不会对大豆造成任何损伤及污染，大豆在检测后可进行压榨和利用，不会造成浪费。

      核磁共振含油量测定仪是利用核磁共振技术，直接测量大豆样品中液态氢核的含量来推算大豆中的含油量，每次对样品测量只需三十秒，极大地提高了大豆含油量测定的工作效率。测试时，样品置于磁体中，由射频线圈产生射频场，使样品中的氢原子核产生核磁共振，核磁共振信号经电缆传至主控制台，主控制台实现对核磁共振信号的自动搜索、锁定，测量其峰值，并将其转换为含油量数值，显示、输出结果。
      使用核磁共振含油量测定仪测定大豆含油量时，需注意：
      1、应将仪器安装在稳定的木制工作台上，保证仪器不会受到任何振动和冲击。
      2、仪器的电子机箱放在磁体机箱右边约30厘米，周围不应有较大铁磁物质。
      3、应远离动力导线，室内空气保持干燥，室温稳定。
      4、将仪器电子机箱和磁体机箱连接时，要注意在安装或操作时不用用力拉两根电缆，以免拉断导线造成故障。
      5、仪器安装完成后，还需检查电源电压，要保证供电电压在允许范围之内，同时仪器供电电源应为专线，不应接有产生较大干扰的用电设备，从而保证仪器正常稳定工作和仪器的测量精度。