众所周知，食品中有一项非常重要的品质指标，即蛋白质含量，其是生命活动的重要参与者。这项指标也是目前许多食品企业所必须遵从的，必须严格把关。这就需要食品企业必须有较为科学且精准的蛋白质含量检测手段。但是传统的检测方式，虽然有凯氏定氮法这样精准的检测技术作为支撑，但是完全需要人工进行检测，所以相当耗时，很难满足企业高效需求。因此，随着现代检测科技的不断发展，许多食品企业都开始使用全自动定氮仪进行检测了。

      要知道的是，全自动定氮仪乃是一款采用凯氏定氮法为而研制的蛋白质含量专业检测仪器，其继承了凯氏定氮法精准的检测功效，而且仪器自动化程度高，很大程度上降低了人工检测的工作强度，减少了检测耗时，如此，大大提高了企业对食品蛋白质含量的检测能力。
      不过，在实际应用过程中，工作人员还是会遇上许多问题，对仪器的产生许多疑问。因此，今天小编就例举大家常问几个问题以及答案，望大家有所了解：
      问题一：全自动定氮仪在长期使用之下，整体机壳从外到里会不会锈迹斑斑？
      答：定氮仪的使用环境会受到强酸、强碱、高温高压等环境因素的影响，定氮仪的外壳整体才用高性能材料，防止生锈。
      问题二：定氮仪碱泵会不会容易坏？
      答：采用恒压式加碱，即使得碱液量精确添加，又解决了碱泵腐蚀的问题。
      问题三：市场上的定氮仪蒸馏液倒吸现象会时有发生吗？
      答：杜绝蒸馏液倒吸现象，使得定氮仪所有管路压力平衡。
      问题四：高含氮量的样品测试结果会不会出现不准确？
      答：加热功率的越高，检测的含氮量样品越高，即测量范围越宽，保证1500w以上加热功率的蒸馏液迅速冷却和高含氮量样品的回收率。