众所周知，食盐是我们日常生活中不可缺少的食用品，作为菜品制作的重要佐料，其不仅能够很好地改善菜品的口味，更是成为了人体盐分补充的主要来源。而随着社会经济的发展和人们生活水平的不断提高，目前的消费者对于食盐的品质则更为看重。常常通过肉眼观察食盐的白度，以判断其含杂质量。其实，对于食盐白度，许多食品质检部门同样较为看重，但与消费者不同的是，食品质检部门对于食盐白度的测定，更加追求准确与效率。因此，白度测定仪这类能够实现高效高精准测定的设备也得到了广泛的应用。

      那么为什么白度测定仪能够在食盐白度测定上实现高效、高精度测定呢？
      可想而知，通过肉眼对食盐白度进行测定，实在是缺乏较为科学的判定依据，与数据支持，这仅仅是主观意识上的判定。但是应用白度测定仪则有不同，该仪器是一款采用脉冲闪光技术的专业白度测定工具，能够以较为客观的数据作为判定依据，从而保证白度测定上的准确性。而且其操作起来也相当简单，具体可以分为以下九个步骤：
      1、制样：将样品研磨过60目（0,3mm）筛的访样作白度测定。
      2、为了使电源稳定，在白度测定仪前安装一台交流稳压电源。测定时先开稳压电源，待电压稳定在220V后，方能开白度测定仪的电源开关。
      3、接好检流计的电路，细心调节检流计的零位调节旋钮，使光点对标准尺的中央“O”点。
      4、选择检流计灵敏度为1档，灵敏度旋钮按逆时针方向旋到极端。
      5、降下圆筒，放上黑筒，将板键摆向“测量”,细心调节“零调”旋钮，使光点指零，然后板键摆向中间。
      6、换上标准白度板，将读数旋钮调到白度板标准白度值，再将板钮摆向“测量”,调节“粗调”和“细调”,使检流计光点指零后，板键摆向中间。
      7、再重复4, 5两项程序，必须使用黑板指零。使用白度板时指示标准白度，方能进行样品测定。
      8、将通过3mm孔径的试样，装入样皿中，用平底玻璃（培养皿）将样品压紧刮平，放在圆筒上。将板键摆向“测量”,细心转动十位和个位读数旋钮，使检流计光点指零。板键摆向中间，此时立刻切断电源，然后才记录白度值。
      9、连续测量6-8次后，需检查零点是否有变化，如有变动应按4, 5两项程序重新调整。
      因此，这样有效率又有精度的仪器得到普及应用是自然的。采用白度测定仪来测定实验白度，不仅能够大大提高相关部门对于食品品质测定的能力， 更是为消费者们的饮食安全提供了较为有效的保障。