面粉的质量对于其制作出的产品有着很大的关系，好的质量决定了其生产收益。所以，许多面粉生产加工企业常常将面筋仪等一系列粉质检验设备应用到实际生产监督中，通过开展高效的品质自检，判定自身产品品质的高低，从而为技改、原料的收购等环节提供参考。

      其实，面粉的面筋含量的高低直接影响到面粉的等级划分，面筋是一种复杂的蛋白质复合物，是小麦能够做特有食品的物质基础。小麦样品中的湿面筋含量，特别是面筋指数，是评价小麦面粉品质优劣的重要指标之一。在评价面粉的时候，往往是使通过面筋的数量以及质量来进行验证以及划分面粉的质量的。而面筋含量的测定已经不再是使用传统水洗法来进行检测了，现在进行面筋含量的检测直接是借助仪器来进行试验的，比如最为常见的是使用托普云农制造的面筋仪来进行操作。
      面筋仪由托普云农研发生产销售，其是按执行国标GB/T5506-2008《小麦和小麦粉面筋含量测定》标准而设计，在食品和面粉加工、粮油科研机构、粮食贮藏等部门应用广泛。其实许多用户在还未了解托普面筋仪之前，在选购环节一直都很纠结。因此，小编今天也分享一下，关于面筋仪的一些选购技巧：
      1、比较仪器的性能和价格。对相同或功能技术指标相近仪器设备的多方面进行询价比较，在相近的条件下，尽量购买具有完善的售后和比较成熟的公司的产品。
      2、比较仪器厂商和品牌。大的仪器商能够提供更为全面的服务，售后服务相对也有保障。
      3、考虑自己的实际需求。产品的实用性格外重要，如测试分析仪器最好选择准确快速的，如果是用于来料检验，则最好选择能够打印测试报告的。如果是用于成品检验，那么仪器的权威性就很重要了。
      显然，以上三点，托普面筋仪都能够满足，强大的售后服务团队、优质且性价比相当高的仪器，都是许多用户对此青睐的原因。因此，在面筋仪的选购环节，认准托普云农就对了。