烟点是油脂质量指标中较为重要的指标。正确掌握并出具客观的检测数据， 是各个油脂企业和检测机构质量管理工作重点，也是各企业和相关机构技术实力的重要体现。以前是使用目视法来进行测量，现在大多数相关单位都会采用烟点测定仪来进行操作。

      那么相比较于传统的油脂烟点测定方法，烟点测定仪是否更具优势呢？下面就让我们来对比下：
      1、时间优势
      采用烟点测定仪测定烟点指标所用时间远远小于目视法，在操作过程中，采用目视法测定所需要的实际时间小于 40min，但操作人员为保证数据结果的真实可靠，在测试每个样品的间隙，都让眼睛休息一段时间，同样测试 5 次样品，仪器法只需2h，而目视法则需要将近 4h 才能完成。由此可见，仪器法所用时间短，而且不受试验操作人员人为因素的干扰，可连续测试多个样品，就时间上来说， 明显优于目视法。
      2、精准度优势
      通过进一步分析可以看出，采用烟点测定仪测定的烟点结果其标准偏差及相对标准偏差的分析结果均小于目视法，这说明采用仪器法测定的烟点结果误差更小，准确度更高。对于油脂烟点检测工作来说，数据的准确度是相当重要的，可以较为客观地为现代检测工作提供支撑，并为油脂品质高低的判定提供严谨的参考依据。