粮食是人类赖以生存的重要资源，在国民经济中具有不可替代的重要地位。因此，粮食安全始终都是关系我国国民经济发展、社会稳定和国家自立的全局性重大战略问题。而如何让百姓牢牢捧稳手中的饭碗成为了当前主要的社会任务。其中粮食质量安全便是需要社会各界，从产销一体进行监督的重点。正如我们生活中所离不开的面粉产品，为了保证面粉质量安全，保障消费者食用健康，无论是生产还是市场监管都需要利用磁性金属测定仪开展严格的监督。

      那么对面粉质量的监督工作中为什么要使用磁性金属测定仪呢？其实有一下两点原因：
      1、面粉磁性金属物对人体危害性大。
      要知道，面粉中磁性金属物含量对人体的伤害是非常大的。过量的磁性金属物在消费者食用之后，极易刺伤人体胃部，造成胃穿孔等危险。因此，无论是企业生产还是市场监管部门都会利用磁性金属测定仪对面粉产品展开检测工作，从而保障消费者饮食安全。
      2、磁性金属测定仪的仪器功能强大，有助于监督工作的开展。
      其实，在粮食购销市场全面放开和经营主体多元化的新形势下，粮食行政管理部门如何依法对全社会粮食经营主体进行管理，做到执法不留“死角”，履行好职责，搞好市场监管，建立公开公正的粮食流通长效监管工作机制，是一道全新课题。过去传统的粮食质量检测工作，常常是在采样后，通过人工测定，不仅效率低下，所产生的误差更是让许多问题面粉“逍遥法外”。而采用磁性金属测定仪则有所不同，该仪器是专业用于测定面粉等粉类粮食中磁性金属物含量的仪器。测定时间短、数据精准，利用该仪器可实现对市场粉类粮食的常态化测定，因此，其常常被相关部门积极应用于市场监督工作。