随着社会经济的发展与人们生活水平的提高，如今的消费市场早已不是过去，单纯追求供给量的市场了。如今的消费者们更执着于品质。正如面粉购买，大多数消费者首先都会通过肉眼观察面粉白度，当然白度确实是面粉重要的外观品质之一，越白则在一定程度上代表着面粉越纯净，所含杂质越少。不过，肉眼观察白度显然不够准确，很多人肯定听说过荧光粉大米、面粉等事件，虽然看似白，但实则伪装的很深。因此，大多数食品质检部门都会利用白度测定仪来监督市场上面粉的质量，从而保证消费者健康。

      不过，还是有许多工作人员并不能正确掌握白度测定仪的使用方法，从而导致了在实际操作过程中，出现失误，影响测定数据的准确，甚至缩短仪器使用寿命。因此，小编将对如何正确使用白度测定仪展开具体阐述：
      1、开机：接通电源，显示器从120.0开始倒计时，两分钟后显示标准白板背面的标准值。
      2、调零：将黑筒放入试样口，按较零，3秒后显示0.0。
      3、校准：取下黑筒，将工作白板放入试样口，按校准，3秒后显示工作白板的白度值。
      4、测定：将待测物品放入试样口，显示的数值为该物品的白度值。
      5、粉样样品的制备：将粉样盒用干净的刷子刷干净，在压盖中放入毛玻璃，旋紧粉样盘，将待测样品轻轻放入粉样盒中并刮去多出平面的部分，放上压块，旋上压粉器，顺旋把手，到听见嗒嗒的响声即认为样品已经压实，逆旋把手720°，旋出压粉器，取出压块，盖上塑料底盒，翻转粉样盒，旋下压盖，揭开毛玻璃，将粉样盒放入试样口，显示的数据即为样品的白度。