“品质”一词，在现代生活中常常被提起，更是大家所追求的，在人们对食品的需求中较为强烈。随着生活水平的提高，大部分消费者们已经对食品的需求发生了很大的改变，品质食品便是现在主要的追求方面。不过，消费者品质判定能力有限，往往是通过肉眼观察，而白度便是他们判定食品的主要依据。正如购买大米时，人们常常会观察大米的白度即洁净度，从而选择购买。因此，大米的白度更是成为了许多生产加工企业的参考标准之一，通过白度仪监督品质大米生产。

      那么大米生产加工企业可以怎样利用白度仪呢？该仪器又能起到什么重要作用呢？
      其实白度也是大米的品质之一，代表着纯净度。而白度仪在大米生产中常用的使用方式有两种:一种是动态检测，所谓动态检测是指其作为生产线上自动检测产品质量的仪器，直接安装在加工流程中，用于测量糙米和精米白度，一般的安装二台，一台安装在净糙提升机的进口处，自动检测糙米白度，另一台安装在白米打包之前，自动检测精米的白度，米在流过白度计时，白度计自动检测并显示白度数据，有利于增加加工中的自动控制碾米程度；另一种使用方法是静态检测，即化验室专用检测精米白度的仪器，手工接料放样，机器自动检测并显示白度数据，主要通过检测成品米的白度来检测加工精度和测量碾米工段的碾削比例来评定碾米工艺效果。
      因此，大米生产加工过程中，利用白度仪对大米外观品质的判定是非常方便的，同样也是非常重要的，大米生产加工企业可以通过该仪器严格监督自身产品的生产，以品质大米出厂上市，不仅可以提高销售量，更是可以推动企业品牌建设，为企业带来可持续性的经济收入。