小编从10月16日2018年世界粮食日和粮食安全系列宣传主会场活动上获悉：近年来，我国粮食综合生产能力稳定在较高水平，粮食库存充裕，粮食供给已由总量不足转为结构性矛盾，人们更加关注粮食品质和安全，消费需求转向“吃得好”和“吃得安全”“吃得健康”“吃得便利”。那么怎样才能使我们“吃得好”、“吃得健康”呢？其实粮食各类营养成分的均衡及高品质的粮食便是我们所需要的。而影响粮食品质的因素有很多，脂肪含量便是其中重要的一种，我们又如何才能保证可以吃到品质粮呢？这个时候相关质量监督部门运用脂肪测定仪等仪器来做好市场粮食质量检查工作就显得尤为重要了。

      那么脂肪含量与粮食品质有什么关系呢？而脂肪测定仪的应用真能保证我们“吃得好”、“吃得健康”？
      众所周知，判定粮食品质的指标有很多，蛋白质含量、磁性金属物等都是，其实粮食脂肪含量也在其中。想知道脂肪和粮食品质的关系，就需要从粮食中脂肪存在的意义进行分析。要知道，脂肪是人体生理活动的重要参与物质，其能够起到供给人体热量、构成身体组织和生物活性物质、调节生理机能、溶解营养素等作用。因此，在我们日常生活中对于脂肪的摄取是必不可少的，而粮食中脂肪的存在意义正是如此，在人体不断食用的同时也可以给人体提供所需的脂肪。固其也是粮食品质的一项重要指标，需要通过脂肪测定仪来测定，判断品质的高低。
      而脂肪测定仪也正是为测定脂肪含量而研制的专业仪器，相关质量监督部门，可以利用该仪器对市场上的粮食进行测定，为判定粮食品质是否达标提供一项重要的依据。如此一来，对于建设“中国好粮油”就有一定的促进作用了，许多粮食生产加工企业也会因为市场的引导与监督，不断革新生产工艺，提高自身粮食产品的品质，以满足消费者的需求的同时，打造自身良好的品牌形象。如此一来，消费者便可以真正实现“吃得好”、“吃得健康”了。
      所以，在消费者消费需求转型的同时，相关粮食质量监督部门一定要利用脂肪测定仪等科学仪器对市场粮食产品的进行品质检测，以市场来监督引导企业的生产，这样才能够让消费者吃的更加放心。