吃的健康是每个消费者的基本需求，毕竟在这个食品添加剂泛滥、食品污染严重的消费市场上，稍微不加谨慎，健康就会收到影响。磁性金属物便是粉类食品中对人体危害较大的一种污染，它是由粮食在加工成各种粉类食品过程中,由于原料清理不净或由于机械磨损等原因产生的。这些肉眼较难分辨的金属杂质会随着食品摄入人体内，对人体造成较大的危害。当然检测磁性金属物的方法也有四氯化碳法便是其一，但是经几年来，随着人们对食品安全的越来越重视和现代科技 的发展，这种方法却越来越显得格格不入，逐渐地被专业的磁性金属测定仪所代替了。

      那么磁性金属物测定仪与四氯化碳法有什么区别呢？为什么四氯化碳法会越来越不符合食品检测的需要呢？
      其实国内采用GB/T5509-1985方法检测磁性金属物杂质,是以四氯化碳作为分离磁性金属物与试样混合物的漂洗溶液。四氯化碳法其实对人体是有毒害作用，其废弃物处理不当还会污染环境，而且方法操作繁琐,不易掌握。因此，在这个追求解放双手、无公害检测的时代，这种测定方法必定会格格不入的。为此，大多数人都愿意磁性金属物测定仪专用于测定磁性金属物。 要知道，磁性金属物测定仪是根据最新国家标准GB/T 5509—2008《粮食、油料检验、粉类磁性金属物测定》研制的检验粉类粮食中磁性金属物含量的专用仪器，与四氯化碳法完全不同该仪器在测定粉类金属物时，不仅对人体无毒无害，不会污染环境，而且工作人员操作起来也十分简单便利，只需要将粉类样品放置于仪器中，那么仪器就会进行测定工作了。很符合“快”、“准”、“无公害”的现代检测需要。
      因此，与四氯化碳法相比优势尽显的磁性金属测定仪在质量监督、面粉加工、粮食储运、购销、科研等方面都得到了很好地应用。该仪器的使用，归根结底该是对广大消费者的健康负责。