如何利用验粉筛来检测面包粉粗细度？
来源： 托普云农 类别：实用技术 更新时间：2018-04-20 阅读次
通常来说，面粉越细，说明加工工艺好，面粉品质和等级也就越高，粗细度一般都会通过验粉筛的检验。就以面包粉来说，检验样品的粗细度方法如下：
按质量标准中规定的筛层，比如面包粉中的筛层的密度是200μm，而面包粉中的筛层的密度是193μm，同时在每层筛内放5个橡皮球，从平均样品中称取样50g(m)，放入上筛层中，然后按大孔筛在上，小孔筛在下，最下层是筛底，最上是筛盖的顺序安装，关紧，启动验粉筛，连续筛动十分钟，取出将各层筛倾斜，转拍筛框并用毛刷把筛上粉集中到一角，倒出称量，（用感量0.1g的天平称比出的不计量，视为全部通过）。在称重完成之后按照以下的公式来进行测定分析：留存物（%）=m1/m*100，其中m1是筛上留存粉重量，而m则是试样质量。通过这个公式中的方法来进行换算出面粉的粗细度了。对于通用面粉来说，不同加工精度面粉，面粉的粗细度也不一样。面粉的等级越高，面粉也越细。不同的国家对于面粉粗细度的要求也是不一样的，所以应用验粉筛来检测面粉粗细度就非常有必要了。
另外，根据检验标准的不同，可选择方形验粉筛或者圆形验粉筛。它们利用重心低、精度高的蜗轮副作变速传动，通过偏心连杆机构作平面回转运动，在机内平衡装置的作用下，运转更平稳，和托盘一体的压紧杆座使筛子固定更可靠，操作更方便。电子定时控制，定时精度高。
按质量标准中规定的筛层，比如面包粉中的筛层的密度是200μm，而面包粉中的筛层的密度是193μm，同时在每层筛内放5个橡皮球，从平均样品中称取样50g(m)，放入上筛层中，然后按大孔筛在上，小孔筛在下，最下层是筛底，最上是筛盖的顺序安装，关紧，启动验粉筛，连续筛动十分钟，取出将各层筛倾斜，转拍筛框并用毛刷把筛上粉集中到一角，倒出称量，（用感量0.1g的天平称比出的不计量，视为全部通过）。在称重完成之后按照以下的公式来进行测定分析：留存物（%）=m1/m*100，其中m1是筛上留存粉重量，而m则是试样质量。通过这个公式中的方法来进行换算出面粉的粗细度了。对于通用面粉来说，不同加工精度面粉，面粉的粗细度也不一样。面粉的等级越高，面粉也越细。不同的国家对于面粉粗细度的要求也是不一样的，所以应用验粉筛来检测面粉粗细度就非常有必要了。
另外，根据检验标准的不同，可选择方形验粉筛或者圆形验粉筛。它们利用重心低、精度高的蜗轮副作变速传动，通过偏心连杆机构作平面回转运动，在机内平衡装置的作用下，运转更平稳，和托盘一体的压紧杆座使筛子固定更可靠，操作更方便。电子定时控制，定时精度高。
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