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JJCC磁性金属物测定仪比较传统方法的优势

来源: 托普云农  类别:实用技术  更新时间:2018-01-30  阅读

    随着食品安全卫生标准的不断提高,在食品加工企业我们可以看得到,有越来越多的环节投入了专业的检测设备,比如用于面粉金属含量检测的JJCC磁性金属物测定仪。虽然面粉加工过程中有严格管理程序,对金属异物的混入采取了相应的防护措施,但始终不能完全排除。为了保证面粉的品质和安全,就需要用这类仪器做测定,只有达到标准的面粉才能被销往市场。

JJCC磁性金属物测定仪


    根据《粮食、油料检验、粉类磁性金属物测定》标准研制的JJCC磁性金属物测定仪适用于质量监督、面粉加工、粮食储运、购销等部门。仪器的出现也取代了磁铁吸引法。过去在利用磁铁吸引法做面粉金属含量测定的时候,发现小麦粉中加入的添加剂对检验结果无影响,但结果明显偏低,相差0.001g/kg。随机取样测定结果看,磁铁吸引法结果偏低,磁性金属物超过标准规定的不合格品没有测定出来,且本法双试验结果相差很大。主要原因:在马蹄形磁铁淌样时,容易出现遗漏,不如JJCC磁性金属物测定仪那样流样均匀、完全。另外,吸附在磁铁上的磁性金属物不易刷掉,被遗留在磁铁上,造成数值偏低,使一些不合格品变成合格品,存在隐患。因此,面粉金属物检测还是得借助于JJCC磁性金属物测定仪这类专业设备为好。