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蛋白质测定仪的消化和蒸馏操作详解

来源: 托普云农  类别:实用技术  更新时间:2018-01-22  阅读
    蛋白质测定仪可以说是食品、粮油行业必不可少的品质检测设备之一。仪器主要有两个装置:消化炉和蒸馏装置,它们是分别用来消化样品、蒸馏和滴定的。仪器的消化炉也有提供多种孔数选择,如4孔、8孔、12孔和20孔,以便根据试验需求选择最合适孔数的仪器。消化和蒸馏操作也是蛋白质测定仪的操作重点,测试结果会影响整个实验环节。因此,需要重点掌握蛋白质测定仪的消化和蒸馏操作。

蛋白质测定仪


    1.消化操作
    称取经粉碎的样品0.5克(视含氮量而定),放入已洗涤烘干的消化管中,加催化剂5克左右和10ml左右硫酸(如果是固体样品,最好在加浓硫酸前先加3ml左右的蒸馏水以湿润样品,以防止浓硫酸遇到强碱发生剧烈反应)。将消化管放入消化架的各个孔内,然后置于消化炉上,然后开启抽气三通上自来水龙头,使抽气三通处于吸气状态,接通电源开始消煮。消化管有不同的孔数区别,你可以按照样品数的多少来选择。每两个消化炉孔共用一个进出水开关。
    2.蒸馏操作
    1)打开电源,仪器自动进入加水状态,待加水工作完成后会自动停止。
    2)在左边托盘放上空的消化管,右边放上空的三角瓶,打开水龙头开关。为排空管路内空气,实验前请先按下加酸键,待液体流顺畅后停止加酸;加碱同样操作。按下蒸馏键,仪器开始进入蒸馏状态,待蒸气自动从喷射管中喷出并稳定后,关闭开关。在左边托盘放上已消化冷却好的样品,右边托盘放上250ml三角瓶,并使管口碰到杯底。再打开电源,依次按加酸、加碱、蒸馏键对样品进行蒸馏。蒸馏完毕后,将三角瓶下移,使接收管离开液面,用水冲洗出气口,继续蒸馏半分钟后,取下三角瓶待滴定用。第二个样品同上方法。
    3)关开关,关水龙头,取下消化管,打开侧面排水夹子,把连碱泵的胶管放入蒸馏水容器内,打开电源开关用手按加碱按键抽蒸馏水清洗碱泵,酸泵同样清洗,最后关电结束。