我们在小麦的品质检测中，常会听到小麦不完善粒这样的词语，对于不了解详细情况的人来说，会很难理解小麦不完善粒究竟指的是什么，所以这里借给大家介绍一下什么是小麦不完善粒。

      首先是小麦不完善粒的定义，2008年新发布实施的国家标准<小麦>(GB1351-2008)中,将小麦不完善粒定义为:受到损伤但尚有使用价值的小麦颗粒，包括虫蚀粒、病斑粒、破损粒、生芽粒和生霉粒。下面就来具体说明一下这些小麦不完善粒的种类和特点。

      （1）虫蚀粒：被虫蛀蚀，伤及胚或胚乳的颗粒。

      （2）病斑粒：粒面带有病斑，伤及胚或胚乳的颗粒。其中：

      ① 赤霉病粒：籽粒皱缩，呆白，有的粒面呈紫色，或有明显的粉红色霉状物，间有黑色子囊壳。

      ② 黑胚粒：籽粒胚部呈深褐色或黑色的颗粒。

      （3）破损粒：压扁、破损，伤及胚乳的颗粒。

      （4）生芽粒：芽或幼根突破种皮不超过本颗粒长度的颗粒，芽或幼根虽未突破种皮已有芽萌动的颗粒。

      （5）霉变粒：粒面生霉或胚乳变色变质的颗粒。