食品生产过程中理化检验的作用
来源： http://www.grain17.com 类别：新闻中心 更新时间：2015-02-07 阅读次
面对如此严峻的形式,如何判断食品是否安全？这就需要通过对食品进行检验,用准确的量值进行评价,理化检验是其中不可缺少的重要部分。食品经营包括食品流通和餐饮服务,这一过程是食品直接面向消费者。食品生产经营企业在食品出厂前,应当依据食品安全标准对其生产经营的食品进行相应的理化检验,并做好原始记录和检测记录。
近年来,国际上食品安全事故频发,食品安全已成为全球关注的热点话题。在国内,也有“毒大米”、“苏丹红”“、三聚氰胺”、“瘦肉精”、“地沟油”等食品安全问题。这一系列的食品安全问题正在困扰着我们的日常生活,影响我们的健康,危害我们的生命,我国的食品安全问题形势十分严峻。
食品生产即食品生产和加工,这一过程是食品安全的源头,对食品原料、食品添加剂、食品相关产品进行必要的理化检验是确保食品安全的重要环节。依据食品安全标准对不同的食品原料、食品添加剂、食品相关产品进行相应的理化检验,并依据限量规定判定能否使用,做好原始记录和检测记录。
只有符合食品安全标准的食品方可进入市场销售。并且保证食品在贮存、运输和装卸的过程中不受有毒有害物质的污染。以食品安全国家标准中的乳粉为例需要检测的理化项目有感官性状、蛋白质、脂肪、复原乳酸度、杂质度、水分、和污染物。中国粮油仪器在线 http://www.grain17.com
近年来,国际上食品安全事故频发,食品安全已成为全球关注的热点话题。在国内,也有“毒大米”、“苏丹红”“、三聚氰胺”、“瘦肉精”、“地沟油”等食品安全问题。这一系列的食品安全问题正在困扰着我们的日常生活,影响我们的健康,危害我们的生命,我国的食品安全问题形势十分严峻。
食品生产即食品生产和加工,这一过程是食品安全的源头,对食品原料、食品添加剂、食品相关产品进行必要的理化检验是确保食品安全的重要环节。依据食品安全标准对不同的食品原料、食品添加剂、食品相关产品进行相应的理化检验,并依据限量规定判定能否使用,做好原始记录和检测记录。
只有符合食品安全标准的食品方可进入市场销售。并且保证食品在贮存、运输和装卸的过程中不受有毒有害物质的污染。以食品安全国家标准中的乳粉为例需要检测的理化项目有感官性状、蛋白质、脂肪、复原乳酸度、杂质度、水分、和污染物。中国粮油仪器在线 http://www.grain17.com
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