食品添加剂安全性方面存在的问题分析
来源： http://www.grain17.com 类别：新闻中心 更新时间：2014-12-03 阅读次
从我国食品添加剂使用的实际情况来看，导致食品添加剂安全性方面问题的原因是多方面的。消费者的消费意识、政府的管理效果以及生产者经营方式等等都会对食品添加剂的安全性方面产生一定的影响。
从消费者的层面来看，一些消费者在消费的过程中对食品的色泽以及口味等方面的消费需求如果存在一定的错误认识就会导致食品添加剂在安全性方面存在问题。不同的消费者在食品添加剂使用方面的知识含量也会对食品添加剂的安全性产生影响。以上文所提到的食品标签中的转基因标注为例，有的消费者在消费过程中没有关注到该内容就会对自身的饮食安全带来一定的隐患。
从生产者的层面来看，我国存在着守法成本高惩罚力度低的情况。违法违规使用食品添加剂的生产者或者消费者如果按照国家规定的内容来使用食品添加剂，就会导致自身在经营管理方面的成本过高，加之消费者不正确消费理念的影响，使得企业通过这种合法合规的方式很难取得有效的经济利益。反之，生产者或者销售者在违法违规使用食品添加剂后所接受的惩罚通常只是停止生产经营与没收违法所得而以，通常只是罚款了事。
对一些食品质量实行免检制度，这就导致食品安全监督管理部门对食品添加剂使用的一些监管存在严重的监管漏洞。除此以外，我国在食品安全风险监测和评估、食品召回制度、食品检验以及食品安全事故处置方面都存在一定的问题，这些问题的存在导致对我国食品添加剂安全性的负面影响。中国粮油仪器在线 http://www.grain17.com
从消费者的层面来看，一些消费者在消费的过程中对食品的色泽以及口味等方面的消费需求如果存在一定的错误认识就会导致食品添加剂在安全性方面存在问题。不同的消费者在食品添加剂使用方面的知识含量也会对食品添加剂的安全性产生影响。以上文所提到的食品标签中的转基因标注为例，有的消费者在消费过程中没有关注到该内容就会对自身的饮食安全带来一定的隐患。
从生产者的层面来看，我国存在着守法成本高惩罚力度低的情况。违法违规使用食品添加剂的生产者或者消费者如果按照国家规定的内容来使用食品添加剂，就会导致自身在经营管理方面的成本过高，加之消费者不正确消费理念的影响，使得企业通过这种合法合规的方式很难取得有效的经济利益。反之，生产者或者销售者在违法违规使用食品添加剂后所接受的惩罚通常只是停止生产经营与没收违法所得而以，通常只是罚款了事。
对一些食品质量实行免检制度，这就导致食品安全监督管理部门对食品添加剂使用的一些监管存在严重的监管漏洞。除此以外，我国在食品安全风险监测和评估、食品召回制度、食品检验以及食品安全事故处置方面都存在一定的问题，这些问题的存在导致对我国食品添加剂安全性的负面影响。中国粮油仪器在线 http://www.grain17.com
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