食品抽样检验如何扩大覆盖面
来源： http://www.grain17.com 类别：新闻中心 更新时间：2014-11-05 阅读次
食品抽样检验工作的覆盖面和针对性直接关系到通过抽检发现问题的能力，关系到抽检工作的效能。自“问题馒头”事件发生后，如何有效提升食品抽样检验工作的覆盖面和针对性，成为工商部门重点关注、着力破解的难题。扩大抽检覆盖面。就覆盖面而言，抽检工作经费毕竟是有限的，不可能仅仅通过增加经费投入、扩大抽检范围来实现。
客观上起到了扩大抽样检验工作覆盖面的作用，是抽样检验工作的有益补充，也是建立完善食品抽样检验工作体系必不可少的内容。发挥快检的作用，关键在于建立一支专业化的干部队伍，形成快检箱、快检室、快检车有机结合、三位一体的工作模式。
充分发挥食品快速检测初步筛查的作用。食品快速检测具有投入少、见效快、操作简便、适用范围广泛等优势。尽管检测结果不能作为执法依据，只起到初筛的作用，但通过快速检测，在一定程度上排除了蔬菜、水产品、肉品等与群众日常消费密切，且点多面广的食品的安全隐患。
还要进一步强化基层工商所的快检工作，在充实基层快检力量的同时，针对不同食品品种和耗时长短，分别采取现场快检和集中快检等多种方式，更好地发挥快检的作用。中国粮油仪器在线 http://www.grain17.com
客观上起到了扩大抽样检验工作覆盖面的作用，是抽样检验工作的有益补充，也是建立完善食品抽样检验工作体系必不可少的内容。发挥快检的作用，关键在于建立一支专业化的干部队伍，形成快检箱、快检室、快检车有机结合、三位一体的工作模式。
充分发挥食品快速检测初步筛查的作用。食品快速检测具有投入少、见效快、操作简便、适用范围广泛等优势。尽管检测结果不能作为执法依据，只起到初筛的作用，但通过快速检测，在一定程度上排除了蔬菜、水产品、肉品等与群众日常消费密切，且点多面广的食品的安全隐患。
还要进一步强化基层工商所的快检工作，在充实基层快检力量的同时，针对不同食品品种和耗时长短，分别采取现场快检和集中快检等多种方式，更好地发挥快检的作用。中国粮油仪器在线 http://www.grain17.com
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