我国是人口大国，豆油市场前景广阔、潜力巨大。 但近几年由于我国大豆生产基础设施条件及管理水平偏低， 产前、 产中、 产后管理粗放， 品种的自留自用、 相互串换以及重迎茬面积大等现象已成习惯， 品种混杂退化、 单产水平低; 没有实行区域种植和专品种生产， 大豆不同品种的混种、 混收、 混售形成了混合商品大豆， 降低了蛋白和脂肪含量， 影响了大豆的产量和质量;大豆生产效益竞争力不强。针对这些问题， 国内外学者对食品安全追溯系统作了大量研究。

    目的是对食品生产、流通、消费等服务过程实现全程监管以及在此基础上实现对商品信息和经营责任的追溯。但是，当前我国自动跟踪与追溯体系还未在食品供应链全过程中应用，因此，缺乏完整的食品跟踪与追溯体系是我国食品安全最重要的问题之一。在食品安全监管方面，食品产业链中的某些环节仍需加强管理，如果没有一个对全程进行管理的机制，没有有效的预警、报警机制，食品安全的信息获取将受到限制，食品安全信息的真实性也无法保障，这些都成为影响食品安全的重要问题。因此，本研究建立大豆油脂产品安全追溯系统意义重大。在粮油产品企业质量安全管理实践中， 往往需要大量可操作性强的技术标准予以支撑和辅助。

    粮食龙头企业的质量安全管理实践实质上是由各级法律法规体系 ( 包括各部门规章) 等指导性文件和技术标准共同组成。 追溯性体系作为质量安全管理体系的重要组成部分， 在设计要求中要充分考虑到各类质量安全技术标准的作用。 依据大豆油脂供应链中相关质量安全法律法规以及技术标准， 对产品进行质量安全检测。在参考相关文献、 实地调研以及借鉴发达国家经验的基础上， 提出了黑龙江省垦区大豆油脂产品质量安全追溯体系的技术框架结构。用户留言和公告系统提供与用户交互的平台，用户可将自已的看法及联系方式留言到网页上， 也可看到其他用户的留言及生产企业的答复， 发布公告， 并可将每次发布的公告信息动态地保存到数据库中以便查阅。

    在深刻把握大豆油脂产品追溯内涵的基础上，通过对大豆油脂产品各环节的认真分析， 提出了对大豆油脂产品追溯体系建立的内容和方法。 本研究建立的大豆油脂产品追溯体系具有与生产过程无缝连接， 可实现数据集中存储、 管理， 数据输入后可立即查询， 满足用户溯源需求的特点。 能够使不同终端客户利用不同的查询途径 ( 扫描条码、 网络、电话) 获得大豆油脂产品的追溯查询信息， 同时也能实现大豆油生产、 流通、 消费、 服务等过程的全程监管和经营责任的追溯愿望。中国粮油仪器在线  http://www.grain17.com/