脂肪和油脂是我们日常的生活中必不可少的一种生活材料，像油粕等都是我们需要进行油脂处理的，处理过后的产品才是比较环保的，并且也是植物的再生资源之一。我们在通过油脂测色仪进行检测的时候就是考虑到这点的，随着石化工业的不断扩大，我们对油脂的提取工作也就随着变得更加的重要。现在对油化工业增长的压力主要来自生物柴油, 它既与油化工业 “争抢”原料, 同时, 由于生物柴油产量增加造成甘油市场供应过剩。最近5年来, 甘油价格已下跌 2/3。

    生物柴油厂和油脂化工厂在销售副产品甘油市场中, 成为竞争对手。走出困境的唯一办法就是要开发甘油产品的新应用以及提升粗甘油质量。预测油脂产量由于受到各种条件影响和限制存在着许多可变因素, 例如气候、虫害等自然条件影响和品种变化影响。因此 10 年后的油脂产量预测数仅是一种参考值。油脂价格一直以来是不稳定的, 油料种籽、油脂和油粕三者之间有密切的相互关系。近年来的生物燃料产量上升, 包括生物乙醇和生物柴油, 对油脂市场和价格产生一定的波及, 它们会驱动油料种籽和植物油价格提升。