水稻中稻米的品质是我们现代化农业一直在考虑的问题，已经受到了广大农民的密切关注。稻米的品质主要表现为蛋白质的含量，其中蛋白质的含量我们是通过定氮仪来完成的，那么现在的问题已经转化为如何提高稻米的蛋白质含量了。蛋白质的含量和水稻生长的环境以及土壤的水分养分之间是有着密切的关系的，我们只有符合那些要求才能将其培育出最佳的稻米。对稻米营养及蒸煮食味方面分析可知，在适宜的钾肥用量可使水稻直链淀粉含量有所下降，稻米的胶稠度上升，最高黏度较高，崩解值大，消减值小，说明施用钾肥能显著改善稻米的蒸煮食味品质，与前人报道一致.

    KDN-20C型定氮仪在蒸馏操作过程中，蒸发炉内的水利用冷却水不断自动补水，中间不停下来单独补水，蒸馏过程不间断，样品连续蒸馏，做 1 个样品大约需要 5 min。KDN-20C型定氮仪在蒸馏操作中，蒸发炉内的水要单独补水，1个样品蒸馏结束后需开启排污阀，排出蒸发炉内的废液，听到“咔”的声音立即进水，同时关闭排污阀，此时蒸发炉内再进水，直到停止进水，自动加热至快要沸腾时，再做下 1 个样品，做1 个样品大约需要10 min。同样蒸馏1 个样品，KDN-20C型定氮仪要比KDN-20C型定氮仪节约 5 min。在江苏省测土配方施肥试验项目中，金坛市农产品质量检验检测中心承担了土样全氮检测项目，在全氮检测中，该中心一直使用KDN-20C型定氮仪，由于短时间内仪器使用频率较高，中心又添置了一台KDN-20C型定氮仪备用。