燕麦为禾本科燕麦属一年生植物,是重要的牧草、饲料和粮食作物。燕麦起源于我国,具有适应性强、收草收籽兼用、生产潜力大、品质好、牲畜喜食等优点,是一类比较抗旱、抗寒、耐瘠、喜阴凉的长日照一年生作物,是农区的主要籽实饲料作物和牧区圈窝种草的主要草种。在广袤的高寒地区,燕麦是家畜的主要饲草,对畜牧业发展和生态建设都具有重要意义。随着科技的发展和人们对燕麦营养价值认识的不断深入,燕麦已经成为草食类家畜优等饲草料作物,其青干草、青草、青贮和籽实为牛、羊、马、驴等草食类家畜所喜食。

      数年来,科技工作者对燕麦进行了一系列的品比试验、杂交选育、生产性能、混播增产效应以及主要性状的遗传力及相关性方面的研究，在一定程度上为高产、优质、高抗逆性等目标性状的选择和种植适宜的品种提供了必要的基础资料和理论依据。然而,有关燕麦的研究多集中于其生产性能、饲用价值和营养品质等方面,对燕麦不同部位养分分布格局的研究报道并不多见。在近几年的草地/禁牧0、/休牧0工程建设中,普遍存在一些家畜数量不清、草地载畜量不易下降,或/白天禁,晚上放0的工作难题,直接原因是冬春草地和栽培草地面积有限,舍饲成本高;大面积的草地封育影响牧民当前经济收入。

      因此,饲用燕麦利用率低和缺乏高产栽培技术仍然是制约农区和牧区燕麦草地生产力提高的主要因素。为了进一步提高饲用燕麦的利用率,满足高寒牧区畜牧业发展的需要,本研究从高寒牧区燕麦生产实际出发,结合品种筛选,研究天祝高寒草甸区36种饲用燕麦叶片、籽粒和茎秆中的水分、灰分、粗蛋白、可溶性糖、粗脂肪、磷、钙、粗纤维、中性纤维和酸性纤维含量,较为全面地分析饲用燕麦不同部位养分分布格局,旨在为我国今后深入开展建植高产、优质良种燕麦种质资源的培育、合理利用、评价与推广工作提供科学依据。

      籽粒是积累果实的器官且脂肪含量较高,营养价值也较高,籽粒中营养价值的高低主要取决于品种特性、自身遗传性状、环境条件等的影响。饲用燕麦籽粒中富含蛋白质、亚油酸、B-葡聚糖等营养物质,其中B-葡聚糖能够降血脂、降胆固醇,且无毒副作用,具有调节人体免疫功能、增强抵抗力、抑制糖尿病等作用。它在人体内不仅能阻止血栓的形成,而且有降低甘油三酯和血清胆固醇的功能,是心血管病患者的良好辅助治疗剂。最近的研究发现,植酸是谷物作物燕麦籽粒磷主要贮存形式,被认为是一种抗营养因子。植酸具有抗结肠癌、降低血清胆固醇和甘油三酯等功效。因此,将燕麦籽粒中植酸含量控制在一定水平,有益于人类健康。中国粮油仪器在线  http://www.grain17.com/