现在社会经济的快速发展，已经使得我们对面粉的需求量在不断的加大了，尤其是对质量方面的要求。于是我们需要在提高产量的同时也要对质量进行严格把关，为了解决这样的问题，我们需要不断的对面粉的具体含量进行一定的检测，这时候就需要使用面粉白度测定仪来完成检测。这个仪器操作起来是比较方便的，而且准确度比较高，比较适合现在检测的使用。针对面粉白度检测现状，基于机器视觉技术实现面粉白度的在线检测，以高性能计算机为主控制器， 提高白度检测的自动化程度，实现高精度检测目标。

    基于机器视觉的面粉白度在线检测系统的基本原理是把计算机图像处理技术与色度学理论有机结合起来，将被测面粉通过CCD 摄像头摄像后所得到的信号送入计算机，由计算机对该测量信号进行处理，然后与标准白度和黑度进行校对，从而计算出被测量样品的白度值。白度仪在工作过程中首先使被测面粉从测量取样器入口进入，通过调整白度仪进料门的料门开度来控制面粉流量，使之在保持相对稳定的密度的条件下经由传送带送至测量窗口。

    测量窗口由一个镶嵌有标准块的蓝宝石玻璃封闭。摄像头同时将标准白度、被测样品、标准黑度三个区域摄入镜头，并将摄入内容送往计算机，然后由计算机将一系列取样信号处理之后计算出面粉的白度值。将测得的面粉白度值与经过试验所得的标准白度进行比较，判断出被测面粉的白度等级后，将测量结果送入触摸屏显示。CCD 是一种新型的固体成像器件，借助于必要的光学系统和处理电路可将图像的光照度或颜色色彩转换为电信号并进行传输、储存和此后的处理。被检测对象在一定光源照射情况下，反射光线通过光学系统进入 CCD 面，CCD 感光传感器将入射光的强度转化成一定比例的电荷量。在时钟电路、逻辑电路和驱动电路的作用下将这些电量以标准模拟视频信号的方式传输出来，最后将视频信号经放大并由 A/D 转换器转换成数字信号送入计算机系统进行处理。中国粮油仪器网  http://www.grain17.com/