植物油脂在国民经济中占有越来越重要的地位, 广泛用于食品、纺织、机械、冶炼、油漆、橡胶、塑料及医药等行业。植物油脂主要来源于一些油料作物种子中的储存油脂, 如大豆、油菜、花生和向日葵等作物。目前, 我国植物油脂生产量远远满足不了加工和消费的需求, 每年需进口大量油料以满足国内市场需要, 是国际油料最大的进口国。

    据测算, 榨油原料含油量每提高1%, 油脂加工的纯利润即可提高7%, 许多国家油料作物根据含油量定价。因此提高油料作物含油量, 选育高油品种是油料作物品质改良的重要内容。推广高油植物品种对增加农民收入, 提高油脂加工企业效益都具有重要意义。目前已经开展高油育种的油料作物主要有玉米、花生、大豆、油菜等。我国玉米高油育种工作进展较快, 目前处于国际领先水平。

    随着生物燃料油的开发, 人们开始重视木本油料植物高油育种的研究, 如笔者所在实验室正在进行高油核桃的研究, 已经筛选出一批高含油量的材料。植物油分的遗传研究, 多数表明含油量是微效多基因控制的数量性状, 以加性遗传效应为主, 显性方差较小, 具有较高的遗传力。通过基因重组积累含油量有效基因频率, 对含油量进行直接选择或凭借某些相关性状的间接选择, 培育高油植物品种是有效的。培育植物高油品种的途径主要有连续单株定向选择、杂交选育、辐射诱变育种、基因工程育种等。

    利用传统育种方法已经选育出一些高油植物品种, 但常规育种方法随机性大, 育种周期长, 油分提高幅度有限, 至今未能培育出含油量更高的品种。而利用基因工程技术进行植物高油育种, 可以大大缩短育种周期, 提高育种效率。目前油料作物基因工程育种进展较快。我国植物高油育种近年来进展较快, 已经成功选育出了一批植物高油品种。利用基因工程技术结合常规育种方法选育高油植物品种是油料作物品质改良的重要方向, 也是油料产业发展的方向。随着优质食用植物保健油和能源专用生物柴油的开发, 植物高油育种必将成为各育种单位的热点课题。中国粮油仪器在线 http://www.grain17.com/