食品的健康以及是否环保是我们大家都希望得到的，但是随着人类对自然的不断开发，食品药物的使用，很多食品已经不再存在环保，而且还对大自然造成了一定的危害。我们在对食品的环保上进行考虑的同时，也需要对加工过程中存在的仪器破损也是要关注的，使用过的仪器要进行及时的处理，像磁性金属测定仪就是其中一个很好的例子。目前国内采用GB方法检测磁性金属物杂质,是以四氯化碳作为分离磁性金属物与试样混合物的漂洗溶液。四氯化碳法对人体有毒害作用,其废弃物处理不当还会污染环境,而且方法操作繁琐,不易掌握。为此,我们根据全国粮油标准化技术委员会粮食及制品技术工作组要求,对粉类磁性金属物测定法进行了研究。

    粉类磁性金属物测定方法存在的问题:四氯化碳作漂洗溶液既毒害人体又污染环境,而且试验过程耗时长,劳动强度大,成本高;有的磁性金属物测定仪检出结果不稳定;用马蹄形磁铁方法检出结果偏低、误差大;方法中的计量单位和国家质量标准表示单位不统一等。把分离板平放在实验台上,将通过磁性金属物测定仪分离收集到的磁性金属物与试样的混合物倒在白纸的中心位置上,摊平后,把纸放在分离板上,通过移动纸张使磁性金属物集中并被分离板吸附,然后用洗耳球吹弃残留试样粉粒,将留在纸上的磁性金属物收集到称量纸上,称量,计算。为探索分离板法可否替代四氯化碳漂洗法,采用加入磁性金属物的试样,对分离板分离法和四氯化碳漂洗法的磁性金属物回收率、检出率进行比较实验。

    建议磁性金属测定仪的生产厂家进一步完善仪器性能,以保障淌样板的磁感应强度不少于120 mT;并将流速控制和档位设计的更加科学合理,使调节旋纽更方便、更耐用。同时,建议将规定仪器重复测定3次,修改为/重复分离直至在纸上观察不到磁性金属物为止0,再将每次分离的磁性金属物合并称量。为此,我们用同一份样品,做了磁性金属测定仪与马蹄形- 磁铁吸引法两种方法的测定结果和回收率的比较实验。在测定过程中,对同一样品重复测定直到检测不出来为止。两种磁性金属测定仪测定结果比较一致,而重复测定至检测不出磁性金属物时的测定次数不同, 这与测定仪的磁感应强度不同有关。中国粮油仪器在线  http://www.grain17.com/