面筋属于高蛋白、低脂肪、低糖食品，如今它受到越来越多的青睐，在现今的市场上很畅销，一般可盈利 150%左右，是使小麦加工增值的好门路。但目前国内外还没有实现面筋的机械化生产，面筋的生产过程全部为手工作业，工作环境恶劣，效率低，急需改进。为此，设计了多工位面筋成形机。面筋经坯片导出机构挤压成条形面筋，下落到两筷子中间，随即筷轴旋转带动筷子卷绕，卷绕完成后由离合器脱开筷轴旋转。

   因大圆盘均匀分布了 16 个筷轴，所以转好面筋的筷轴往下转，转入下面的热水中固化，待下一空筷轴转动上来后，离合器再次联结筷轴旋转，如此往复。待筷轴转出热水中，面筋已完成固化，随后人工把面筋从筷子上抹下来，此时面筋不会变形。多工位面筋成形机的功能是制作螺旋管状面筋。多工位面筋成形机分为两大部分，即坯片挤出装置及卷绕装置。多工位面筋成型机卷绕装置简图，面筋经坯片挤出装置挤压成条形面筋坯片，下落到卷绕装置，卷绕装置实现坯片夹持、卷绕。

    具体工作原理为：坯片下落到安插在筷轴的筷子和挤出装置的弹簧板中间，随即筷轴旋转，筷子开始卷绕，卷绕完成后由离合器脱开筷轴，停止旋转。该面筋成形机的卷绕装置从卷绕第一个面筋到卷绕下一个的时间间隔是 6s，根据同步原则，坯片挤出装置从挤出第一个面筋坯片到挤出下一个的时间间隔也是 6s。多工位面筋成形机是一种用机器代替手工来完成面筋绕制的机器。面筋成形机可以完全让操作者的手脱离盐水，而让机器在水里完成动作。所以具有较好市场价值、经济效益和较好的社会效益。中国粮油仪器在线 http://www.grain17.com/