在家禽的饲料中添加油脂，最早是在美国开始使用开来的，已经有了四五十年的历史了。那关于油脂在饲料中使用的优势，我们已经经过了很多的研究了。我们通过大量的实验表明，油脂在饲料中除了可以当做比较好的能源之外，还是有很多其他的用处的，目前已经有很多的研究院对这种现象进行了研究。饲料中添加的油脂量是不能随意添加的，我们需要通过油脂测色仪来规定具体该添加多少，含油饲料中的油脂种类大体可分为动物性油脂,植物性油脂以及混合类油脂。饲料的种类不同,其所含有的脂肪酸也不相同,但是在能量上并未有太大的不同。油脂的性质与脂肪酸的组成相关,不同的油脂其饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸的比率各有差异,一般动物油脂含饱和脂肪酸多,植物油脂含不饱和脂肪酸多。但是,在植物油脂中,棕榈油是一个例外,其饱和脂肪酸在40%以上。目前,饲料用油脂主要是动物性油脂,植物性油脂以及混合类油脂用量较少。

    含油饲料的优点

    1，油脂能量是玉米淀粉的2.25倍,是优质能源的来源之一。

    2，油脂是必需脂肪酸亚油酸的来源。亚油酸是家禽、猪营养中不可缺少的,在鸡饲料中应在1.0% 以上。

    3，油脂可促进脂溶性维生素A,D,E,K的有效利用。

    4，油脂与蛋白质和碳水化合物比较,热量增加 (动物在体内的化学变化中发生的热量)少,能源的利用率高。

    由于在饲料中添加油脂,饲料的物理性质得到改善。其结果是饲料粒子的分散及灰尘可显著地减少。同时,由于物理性质的改善,嗜好性增强,生产量提高,国外肉鸡饲料率可提高40%以上。另外,仔猪、仔牛用配合饲料中的一部分是颗粒饲料, 在这些颗粒饲料的制造中,将饲料内配合适量的油脂,可以减少机械设备的磨损,制造效率也可得以提高。

    含油饲料今后的展望

    含油饲料的许多优点,特别是在夏季的饲料中添加油脂,对生产量的提高有很大的改善。现今在肉鸡用饲料中,几乎均添加油脂,但在其他的饲料中,目前国内仅有一少部分添加油脂。但是,今后添加油脂的蛋鸡用饲料,仔猪用饲料,妊娠末期与哺乳期的种猪用饲料,以及肉牛育肥用饲料的生产量也将会逐渐增多,含油饲料的使用将会进一步增大。现今使用的饲料用油脂,大部分是动物脂为主的动物性油脂。将来在动物油脂中用棕榈油及其他植物油脂等按一定的比例进行混合,使用所谓/混合油脂0将会有所增多。另外,如能混合使用简易的粉末油脂,能使产品价格进而降低,含油饲料的使用量将会进一步有所增加。
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