蜜蜂与其他动物一样，需要摄入蛋白质、碳水化合物、脂类、维生素、矿物质和水等营养物质以满足日常生活所需。自然界中，蜜蜂采食花蜜和花粉作为天然饲料，花蜜为蜜蜂提供充足的能源，花粉为蜜蜂提供蛋白质、脂类、维生素、矿物质等营养素。但是，在外界缺乏蜜粉源时，必须饲喂人工饲料予以解决，蛋白质饲料被认为是提高蜜蜂饲养管理技术的重要手段。本文就蛋白质对蜜蜂的营养生理作用进行阐述，并讨论蜜蜂幼虫和成蜂阶段的蛋白质以及氨基酸的营养需要。

    参与组织的修补与更新

    蜜蜂组织器官发育成熟后，细胞需要通过新陈代谢不断地进行修补与更新，这就需要从饲料或其他组织中获取新的蛋白质，以作为修补与更新组织器官的原料。蜜蜂体内的蛋白质可根据需要从一部分组织转移到其他组织中去。比如幼虫脱皮时。蛋白质为新表皮的产生提供物质基础；春繁期，工蜂将体内贮存的蛋白质转移至王浆腺，生成蜂王浆以哺育幼虫、增强群势；当哺育蜂生长为采集蜂后，王浆腺退化，蛋白质转移至肌肉等处。

    蜜蜂幼虫的蛋白质以及氨基酸营养需要

    蜜蜂是一种全变态发育的社会性昆虫，从卵、幼虫、蛹直至羽化出房，各发育阶段的营养物质需要量都有较大差异；三型蜂中蜂王、工蜂和雄蜂对营养的需求并不相同；处在不同阶段的蜂群，所需的营养也不尽相同。因此，在研究蜜蜂营养需要时，必须根据蜜蜂的生理特点、生物学特性以及蜂群的周年变化规律等来划分。

    蜜蜂成蜂的蛋白质需要量

    对于蜂群而言，蛋白质缺乏或过剩都会对群势造成不利影响。在生产实践中，要注意保持蜂群适宜的蛋白质供给水平。对于工蜂而言，蛋白质的摄食、消化、吸收和利用受到工蜂年龄和蜂群中劳动分工的影响。新蜂出房后，即可采食由花粉和花蜜组成的蜂粮，在其成为哺育蜂前，花粉的消耗量一直递增，成为哺育蜂后花粉的消耗量开始逐步减少。工蜂成长为采集蜂后，所需蛋白质数量急剧减少，碳水化合物成为其主要食物。蛋白质摄入量能够影响蜜蜂咽下腺发育程度以及产浆性能。咽下腺能分泌蜂王浆，也能产生消化酶。咽下腺的发育需要消耗蛋白质，蜂王浆中多种生物活性成分也都与蛋白质有关。利用不同蛋白梯度的代用花粉饲喂产浆期蜂群，结果表明，饲粮蛋白质含量为30%时，蜂群采集量、工蜂咽下腺小囊面积最大，咽下腺蛋白质含量、产浆量、王台接受率最高。中国粮油仪器在线  http://www.grain17.com/