蛋白质测定仪对蜂产品蛋白质含量的检测
来源： http://www.grain17.com/ 类别：实用技术 更新时间：2014-04-15 阅读次
蜂产品是人们生活中常见的保养品，被认为是天然的保健营养品。其蛋白质含量十分丰富，对于蜂产品的蛋白质含量的测定可以选用蛋白质测定仪对其进行科学的试验分析。这是，采用该仪器检测的操作过程是不会简单的，甚至是一种繁琐。
有一种方法通过改进消化条件,即采用过氧化氢-浓硫酸混合液为消化液,消化过程中滴加硝酸-高氯酸混合酸,缩短了消化时间。样品中的蛋白质与硫酸和催化剂一同加热分解,生成的氨与硫酸反应生成硫酸铵,硫酸铵在碱性溶液中与次氯酸盐生成一氯胺,在亚硝基铁氰化钠催化作用下与水杨酸生成蓝色化合物,可在655nm波长下比色定量。
移取样品溶液与试剂空白液2.0~5.0mL,1.0mg#L-1氨氮标准工作溶液0,0.50,1.00,2.00,4.00,6.00,8.00mL分别于10mL具塞比色管中,往样品管、试剂空白管及标准管中加显色剂1.0mL,10g#L-1亚硝基铁氰化钠溶液0.2mL,3.5g#L-1次氯酸钠溶液0.2mL,用水稀至刻度,混匀,静置60min后,于655nm波长处,用1.0cm比色皿,测定其吸光度,绘制标准曲线,计算样品溶液中蛋白质的含量。
通过改进蜂产品蛋白质消化的条件,有效地缩短了反应时间,由原来的3.5h缩至2h左右。由于水杨酸光度法样品消化液不需要蒸馏,直接用于测定,更适宜于批量样品的测定,水杨酸光度法与国标法比较无显著性差异,所以水杨酸光度法因其操作简便、准确、迅速,蛋白质测定仪可用于蜂产品中蛋白质的测定。
有一种方法通过改进消化条件,即采用过氧化氢-浓硫酸混合液为消化液,消化过程中滴加硝酸-高氯酸混合酸,缩短了消化时间。样品中的蛋白质与硫酸和催化剂一同加热分解,生成的氨与硫酸反应生成硫酸铵,硫酸铵在碱性溶液中与次氯酸盐生成一氯胺,在亚硝基铁氰化钠催化作用下与水杨酸生成蓝色化合物,可在655nm波长下比色定量。
移取样品溶液与试剂空白液2.0~5.0mL,1.0mg#L-1氨氮标准工作溶液0,0.50,1.00,2.00,4.00,6.00,8.00mL分别于10mL具塞比色管中,往样品管、试剂空白管及标准管中加显色剂1.0mL,10g#L-1亚硝基铁氰化钠溶液0.2mL,3.5g#L-1次氯酸钠溶液0.2mL,用水稀至刻度,混匀,静置60min后,于655nm波长处,用1.0cm比色皿,测定其吸光度,绘制标准曲线,计算样品溶液中蛋白质的含量。
通过改进蜂产品蛋白质消化的条件,有效地缩短了反应时间,由原来的3.5h缩至2h左右。由于水杨酸光度法样品消化液不需要蒸馏,直接用于测定,更适宜于批量样品的测定,水杨酸光度法与国标法比较无显著性差异,所以水杨酸光度法因其操作简便、准确、迅速,蛋白质测定仪可用于蜂产品中蛋白质的测定。
